麻辣香锅是哪个地方的特色菜(麻辣香锅的菜有哪些)

点击量:9100 来源:解译网 发表时间:2022-06-01 03:30作者:黄平乐

麻辣香锅是哪个地方的特色菜(麻辣香锅的菜有哪些)

林承辰网友提问:

麻辣香锅是哪个地方的特色菜

优质答案:

一、麻辣香锅起源于巴蜀地区,以四川重庆等地方麻辣风味融合而来。

二、麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。固然麻辣香锅属于麻辣口味,但颇受全国食客喜爱。据说,四川属于盆地,也属于平原地区,湿气较重平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃,而每当有重要的客人时,便会在平常吃的大锅炒菜中加进肉、海鲜、家禽、甚至野味,所搭配的菜品事先炸过或者过水煮过,可以吸收各种肉类和配菜的鲜味,加进本身的调料香味,混合起来以后,成就了“一锅香”。

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