如何识别出甲醛白菜？

网友提问：

如何识别出甲醛白菜？

优质回答：

“甲醛白菜”有损人的健康，那么作为消费者，如何分辨白菜好坏？说起“甲醛”这个名词，相信不少人都不会感到陌生了，因为甲醛对人的身体具有危害性，所以人们都是避之不及，并且说起甲醛这个词语，可能没有人会将它和白菜联系到一起，但是我们即将要介绍到的却正是“甲醛白菜”，那么这到底是个什么东西？对我们的身体有没有害处呢？接下来便让我们一探究竟。

这件事还得从当下经济快速发展说起，随着公路以及铁路运输交通的高速发展，让农民的菜不再局限于在当地销售，往往能够被运到更远更需要农产品的地方销售，这也导致了在菜农和消费者之间形成了一个运输距离，正是因为有了这个运输距离和时间，才会让一些人想到去如何保管白菜，防止它腐烂。

正常情况下都不会采用“甲醛”的，但是部分商家为了利益，采取甲醛喷在白菜上面，起到杀菌防腐的作用，虽然甲醛的确有杀菌的作用，但是甲醛对人身体造成的伤害也是不小的，例如长期吸入或者食用甲醛，不仅会对自己的皮肤以及呼吸道产生伤害，还为诱发一系列疾病，可以说危害不小，因此身为消费者，更需要有一双明辨白菜的眼睛。

那么我们应该怎样去分辨白菜的好坏呢？在这里小编为大家讲了几个方法，可以根据甲醛的性质以及相关作用，从气味以及外观上去分辨。

第1点，分辨气味，因为甲醛的特性，会让喷过甲醛的白菜存在一定的气味，尽管气味会随着时间的消磨而渐渐消失，但是如果仔细辨别的话还是可以闻到的，因此有刺激气味的白菜尽量不要选择。

第2点，分辨外观，大家都知道，白菜在经过长距离的运输后，难免会造成一定的损失，例如菜叶会有轻微脱水或者磕碰等，都是正常情况，但是如果外观过于饱满的白菜，则要注意分辨了，因此那种不仅有刺激气味，并且菜叶饱满的白菜，也要多加注意。

第3点，分辨内在，除了以上两点，还因为甲醛一般喷在白菜外面，只会对外部造成一定的防腐杀菌作用，对于白菜内部的作用是比较小的，因此遇到那种外观完好，但是白菜内部腐烂的白菜，也尽量不要选择。

对此在小编看来，大家在平日里买菜的时候需要多加注意分辨，不过买到“甲醛白菜”也不用着急，可以将外面的白菜叶扔掉，然后再切掉根部，将剩下来的部分用清水仔细清洗，或者煮沸，都是可以避免甲醛带来的负面影响的。

各位看官，对于““甲醛白菜”有损人的健康，那么作为消费者，如何分辨白菜好坏？”这件事，你又是怎样看待“甲醛白菜”的呢？欢迎在下方评论留言，喜欢的话别忘了点击关注哦！带您掌握更多相关资讯！

其他网友观点在北方进入冬季时节，大白菜才开始收获，储存。因为是冬季，储存白菜很简单，在院子里码成垛，盖上草珊，再盖上层塑料布即可，随吃随取。祖辈上的老实人，根本就没听说过用甲醛储存大白菜这回事。市场上卖的那种小黄芽白菜，非常新鲜黄嫩，买时可以闻一下，如有刺鼻气味就可能喷洒甲醛了。

甲醛白菜由于刺鼻的气味会对呼吸道和内脏造成损伤，对呼吸道的损害更大。但是作为食物进入消化道对人体并不足以造成危害，这是因为甲醛具有易溶于水易挥发的特性，在长途运输过程中甲醛便会挥发掉一部分。再加上浸泡、认真清洗，煮熟之后白菜上残留的甲醛是微乎其微的。因:此，经过这些环节后，“甲醛白菜”对消化道和身体不足以造成很严重的影响。

其他网友观点甲醛有防腐、消毒的作用，医院里常用的福尔马林溶液是浓度为35%至40%的甲醛水溶液，农业上用来浸种的消毒液是浓度为0.1%到0.5%的甲醛水溶液。但是，它的这种功能属性并不适用于瓜果蔬菜的防腐及保鲜。

所以在买白菜的时候，要注意以下几个方面:1、喷过甲醛的白菜，根部白净，看起来卖相非常好;2、甲醛有强烈的刺激气味，通过气味我们也能识别;3、甲醛溶于水，一但买到，如果还想吃，就要剥掉外面的叶子，并去帮，在水中浸泡;

总之，还是要多留心，注意识别，以免上当。