炖鸡汤需要多长时间才好(炖鸡汤一般需要多长时间)
白凯修网友提问:
炖鸡汤需要多长时间才好
优质答案:
一、鸡汤至少要炖40分钟以上,鸡肉的纤维相对来说比较粗,假如炖的时间比较短,那么鸡肉之中的氨基酸、蛋白质和维生素c无法完全稀释进进汤汁中,喝这种鸡汤就会造成营养流失。
二、而完全煮至软烂的鸡汤,其中的钙离子、铁离子含量也比较丰富,不但可以起到增加骨骼强度的作用,而且可以改善贫血,对于气血亏虚的人群有不错的改善作用。
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