榴莲炖鸡的功效与作用（榴莲炖鸡是用壳还是肉）

今天给各位分享榴莲炖鸡的功效与作用的知识，其中也会对榴莲炖鸡是用壳还是肉进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、榴莲鸡汤的做法功效

2、榴莲壳炖鸡的做法及功效 榴莲壳炖鸡的做法及功效简单介绍

3、榴莲壳炖鸡有什么功效

榴莲鸡汤的做法功效

一、制作材料：榴莲、鸡、姜片10克、核桃仁50克、枸杞、红枣50克、清水1500克、盐少许。

二、制作方法：

1、将鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，榴莲壳取内部白囊部分，切成块；

2、将鸡、姜片、核桃仁、红枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，大火烧开，小火熬煮2个小时。枸杞在即将熟时加入鸡块，汤做好后放入食用盐调味即可饮用。

三、作用：

1、榴莲所具有的特殊气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动；

2、鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

榴莲壳炖鸡的做法及功效 榴莲壳炖鸡的做法及功效简单介绍

1、榴莲壳炖鸡的做法：

（1）食用材料：榴莲壳(为硬壳内白色的瓤部)适量、土鸡一只、姜8克、盐少许、红枣4个。

（2）榴莲，取肉留下壳的部分，把硬壳去掉，白色的瓤弄出来备用。

（3）鸡洗干净，剁成块。冷水下锅汆下，再洗净。姜洗净，用刀拍松。红枣去核备用。

（4）将鸡块放入电子瓦煲中，把之前榴莲壳的肉和姜、红枣一起放入。加入九分满的水。先开高火煲大约两小时，再用低火煲3小时。起锅后撒少许盐即可。

2、功效：

（1）清热降火：榴莲皮能够起到清热降火的作用。

（2）补血益气：用榴莲皮炖鸡汤不但味道鲜美，还可以起到滋阴补肾、补血益气的作用，尤其是对够祛除胃寒有很好的作用。

（3）强壮身体：鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

（4）健脾暖胃：有效的改善痛经、房事时阴道干燥、便秘、肾虚腰酸，健忘疲倦等身体现象。坐月子的妇女、哺乳的妇女、面色萎黄的女子、身体虚弱的老年人、放血疗法后的病人、脑力消耗大的人、经常要顶着大太阳在外面跑的销售员、办公室的白领都可以时不时的喝一喝。

榴莲壳炖鸡有什么功效

榴莲营养价值极高，含淀粉、糖、蛋白质，另含维生素、铁、钙等。因此榴莲在水果中有“一个榴莲抵得上10只老母鸡”之说。榴莲所具有的特殊气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效。鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少

、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

榴莲炖鸡补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。

注意

不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望，因为这个汤几乎没有榴莲味，如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。

榴莲炖鸡做法

原料：榴莲（自己喜好多少），鸡1只（约重600克），姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。

制作：1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。

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