花生红枣小米粥的做法有哪些(花生红枣大米粥的做法)

吴乃亚网友提问：

花生红枣小米粥的做法有哪些

优质答案：

一、开火放锅加水。等水开的时间，预备好小米、红枣、花生，并分开淘洗干净。冷水锅中加进红枣和花生，小米洗净备用。

二、水煮开后，加进小米，盖上锅盖继续大火烧煮。要留意煮粥收留器的收留量，水不要加至最满，否则大火烧煮轻易溢锅，没有办法大火持续加热。假如水真的加多了，可以略微错开锅盖。

三、中间用汤勺顺时针搅拌几次，防止粘锅。大火烧煮时间约10分钟。母亲说顺时针搅拌可以让粥更加软糯滑润，沿袭了母亲的做法。水在开始时一次加够，中间不要添续水，否则会影响口感。

四、大火烧煮10分钟后，调至小火继续熬煮约30分钟，中间仍要汤勺不断搅拌几次。这里要留意下火候，开始大火烧开水，为了加速水分蒸发和食材成熟，后面小火是为了食材营养和味道充分融合，适当搅拌是为了食材受热均匀，正所谓熬粥。

五、粥煮好后，假如偏好甜口的，可以加适量冰糖，建议关火后加。

六、粥煮好后，也可以加进适量燕麦片，重新开大火短时间加热后马上关火即可。

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