鸡蛋晒螃蟹做法(鸡蛋清蒸螃蟹的做法和步骤)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-31 14:03
吴彦君网友提问：
鸡蛋晒螃蟹做法
优质答案：
一、预备两个玻璃碗，打进5个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，用筷子把它们稍微打散备用。
二、把虾米、咸蛋黄分别切碎，全部切好放进碗里，用筷子充分地搅拌均匀备用。
三、再调一碗酱汁，把一块姜切成末，切好放进碗里，碗中倒进盐、白糖各一小勺，陈醋2调羹，用筷子搅拌至白糖融化备用。
四、起锅烧油，油温5成热倒进蛋白，小火把蛋白炒熟，然后倒进一半的调料汁翻拌均匀。把炒熟的蛋白展在盘子里。
五、再起锅烧油，油温5成热倒进蛋黄液，小火把蛋黄液炒熟。倒进剩下的调料汁翻炒均匀即可出锅，出锅展在蛋白的上面，再撒上一些葱花即可享受美食了。
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