卤菜怎么做又好吃又香(卤菜怎么做好吃又好看)

张玉凤网友提问：

卤菜怎么做又好吃又香

优质答案：

一、用料：鸡翅四个、排骨一根、莲藕一节、海带一根、鸡蛋四个、料酒两勺、啤酒一瓶、黄豆酱两勺、生抽三勺、老抽一勺、香叶桂皮八角各两个、干辣椒几个、冰糖10颗。

二、食材预备好。

三、莲藕切大片海带泡发洗干净后切成片，鸡蛋洗干净。

四、鸡翅和排骨冷水下锅，加进料酒汆烫，捞出冲洗干净后控干备用。

五、冰糖、八角桂皮香叶和干辣椒预备好。

六、将汆烫好的鸡翅和排骨放进锅低。肉类有大量的油脂，垫在底部可以防止粘锅。

七、鸡蛋、海带、藕片等所有的食材都放进锅中，还可以放点豆干等，食材随意，喜欢什么就放什么。

8、丢进几片姜片和葱结。

9、香叶二片，桂皮一块，八角二个，冰糖十粒，干辣椒适量，全部都放进往，加进适量盐调味。

10、再加进，生抽，老抽，黄豆酱，倒进一罐啤酒。

1一、扣上盖子，锁上锁扣。

1二、用快速煮米饭键，煮30分钟就可以了。

1三、大约十分钟左右，鸡蛋成熟了，咱们直接打开锅盖，将鸡蛋取出来，剥壳。

1四、鸡蛋放进锅中，将盖子盖上，继续余下的时间将食材卤好即可。

以上就是鸡蛋,桂皮,冰糖的相关信息资料了，希望能帮到您。