怎样做鱼丸才能又嫩又滑(鱼丸怎样做最鲜嫩窍门)
叶婷玮网友提问：
怎样做鱼丸才能又嫩又滑
优质答案：
一、碗里放进葱丝，姜丝，加一勺盐抓出汁水，这样能很快得到往腥的葱姜水。
二、鱼肉切块，放到打坏机中，加一个蛋清，让鱼丸嫩滑，加一勺盐，让鱼丸上劲，分多次加进葱姜水，打坏机多打几次，这样打出来的鱼泥更细腻。
三、打好的鱼泥加进50个土豆淀粉，一个方向使劲搅拌，搅拌上劲，这样做出来的鱼丸能Q弹。
四、做好的鱼丸冷水下锅，小火煮，不要沸腾，煮到鱼丸发白飘起，嫩滑Q弹的鱼丸就做好了！
五、根据个人口味出锅的时候可以撒适量葱花，紫菜。
以上就是鱼丸,上劲,汁水的相关信息资料了，希望能帮到您。
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