茄丁面最正宗的做法(茄丁面怎么做好吃又简单)
谢健铭网友提问:
茄丁面最正宗的做法
优质答案:
一、食材:茄子适量,猪肉适量,面条适量,葱姜蒜适量,尖椒适量,黄酒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,淀粉适量。
二、将茄子往皮切丁。
三、蒜、姜切末、葱切斜丝、尖椒掰成小块备用。
四、将猪肉切丁后用黄酒和湿淀粉煨15分钟左右;炒锅放油烧热,将一半蒜末用小火煨至焦黄。
五、下茄丁,中火煸至完全变软变色,捞出备用,此时茄子已浸透蒜香。
六、炒锅放油烧五成热用姜末炝锅后下肉丁翻炒变色后家少许黄酒;在肉中放两勺生抽,下葱丝煸炒出香味后下茄丁、适量盐翻炒片刻;下尖椒块儿、另一半蒜末及鸡精翻炒均匀后起锅即可。
以上就是尖椒,翻炒,黄酒的相关信息资料了,希望能帮到您。
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