三文鱼红烧的做法(红烧三文鱼怎样做)
点击量:2010
来源：解译网
发表时间：2022-05-31 10:35
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邓家伟网友提问：
三文鱼红烧的做法
优质答案：
一、预备主料：三文鱼250克。佐料：① 葱段，大蒜，生姜，盐，酱油，糖，醋，红酒（或料酒）适量 ② 鸡蛋1个。
二、三文鱼切成约2公分宽、1公分厚的鱼块，鸡蛋打坏放在大碗中，与鱼块充分搅拌。（目的是保持鱼肉鲜嫩，否则做熟后鱼肉坚硬如橡皮无法食用）将佐料①一并放进另一碗中备用。
三、锅中放油烧热，将鱼块和蛋糊一并进油翻炒至鱼肉变色。放进佐料①进一步翻炒后加进大半碗开水，盖锅盖闷1分钟，调至中火继续烧10分钟即可。
以上就是佐料,鱼肉,翻炒的相关信息资料了，希望能帮到您。
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