怎么熬大米粥(熟大米怎么熬大米粥)

李姿妤网友提问：

怎么熬大米粥

优质答案：

一、食材：大米、净水。制作过程：锅中先加进足量的净水，盖上锅盖，开大火煮，把水烧开。

二、烧水的时候我们来淘洗下大米，预备两勺大米放在净水中淘洗一遍，免淘洗的大米也可以不用淘洗，直接放在盘中备用。

三、等水烧开以后，把淘洗干净的大米放进往，盖上盖子，大火煮10分钟，这个时候你会看到大米已经裂开了，但是米粥还不浓稠，比较稀，水开后把米下锅是为了让大米预热后迅速膨胀，并且保存住米香味。

四、再把火调成小火，加进少许的食用油，盖上盖子焖15分钟，用小火是为了把大米内的淀粉给煮出来，使米粥喝起来比较浓稠，加点食用油煮粥的时候不沸锅。

五、让你的米粥喝起来既浓稠又顺滑，把火调成大火，不用盖盖子，用勺子不停的搅拌，把米浆给搅拌出来，不搅拌的话煮出来的米粥会比较黏稠，但是喝起来不顺滑，这样熬出来的大米粥也不粘锅。搅拌一分钟后就可以关火，盖上盖子焖两分钟就可以盛出来了。

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