红烧山药的简单做法(红烧山药的做法大全家常菜窍门)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-31 06:09
曹静如网友提问：
红烧山药的简单做法
优质答案：
一、山药一定要用手套或者保鲜袋套着削皮，不然手会很痒。往皮然后切成段，泡冷水里，洗掉多余黏稠物，十分钟后往水备用。
二、预备好姜蒜葱和干辣椒，调料也预备好，淀粉生抽（老抽也可以）醋和料酒的比例是2:4:1:1，然后再放一小点盐，根据个人口味放，想吃平淡点的可以不放。
三、油热烧开后放冰糖炒融，冰糖炒出来菜会比较亮。然后放山药，姜蒜干辣椒。翻炒均匀中火炒两分钟，然后倒进调好的汁，继续翻炒。接着加进半碗水，大火烧开，然后收汁。收汁的时候一定要随时留意，山药比较黏稠由于冰糖的缘故会更加黏稠，要小心粘锅糊掉。
以上就是山药,黏稠,冰糖的相关信息资料了，希望能帮到您。
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2023-03-15阅读：2 -
