干莲子煮之前要泡吗(干莲子需要泡多长时间可以煮)
林雅南网友提问：
干莲子煮之前要泡吗
优质答案：
一、干莲子煮之前是需要泡的，干莲子假如在煮之前不泡的话是很难煮熟的，也会影响到汤品的味道，而经过泡后的干莲子会充分吸收水分，从而泡发，这样再煮的时候就轻松很多。
二、干莲子是来源于莲藕中的莲子，干莲子是经过特殊的加工处理，通过晾晒等方法达到理想的效果，让干莲子更加的轻易储存，同时也让其质地更轻，能够满足在不同场所中的使用，干莲子也会用于海盐卤水的浓度，同时干莲子也很好的保存了莲子的成分，通常会被用于煲汤等美味烹饪中。
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