夏至吃什么蔬菜水果好（夏至吃什么水果和蔬菜）

网友提问：

夏至吃什么蔬菜水果好（夏至吃什么水果和蔬菜）

优质回答：

明日是夏至，记得要吃这4菜3果，顺应节气身体好，平安度过夏天。夏至是夏天的一个节气，夏至的到来，证明最热的夏天就要来到。夏至的到来，饮食方面也要跟着调整了。夏至除了要吃面，还要多吃夏天里的时令蔬菜和水果，这样对我们的身体有非常多的好处。下面我来推荐适合夏至到来吃的4菜3果。

夏至

一、要吃这4样菜

1、苦瓜

苦瓜是夏天里带苦味的时令蔬菜之一，苦瓜也是因它的苦而得名为苦瓜。苦瓜外表颜色翠绿，表面凹凸不平。苦瓜虽苦，但将苦瓜和其他的食材一起炒食或是炖汤，它都不会将它的苦味传给其他的食材，所以苦瓜也被称为“君子菜”。夏至的到来，最适合吃苦瓜了，能补充人体所需要的各种营养物质，多吃对身体好。对于害怕苦味的朋友，可以将苦瓜焯水后再炒，能减少苦味。

苦瓜的做法有：清炒苦瓜，凉拌苦瓜，苦瓜酿肉，苦瓜炒鸡蛋，苦瓜炒肉，苦瓜排骨汤等等。

苦瓜的营养价值

苦瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C含量，每百克高达84毫克，居瓜类之冠。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等

苦瓜含有大量的维生素C和蛋白质，多吃苦瓜有美容养颜和清热去火的好处。

2、豆角

豆角是夏天常见的时令蔬菜之一。豆角长得又细又长，颜色翠绿。豆角炒熟后吃口感软嫩好吃。豆角本事的味道比较淡，适合和肉类，辣椒等食材一起炒菜吃。豆角的营养价值极高，是一种多吃，也不会伤身的好蔬菜，适合各类人食用。夏至要多吃些豆角对身体有很多好处。

豆角的做法：干煸豆角，豆角炒肉，凉拌豆角，豆角炒辣椒等。豆角还是最适合腌制成酸豆角吃了，酸豆角口感偏酸，非常开胃好吃。豆角太多了还可以焯水后晒干保存。晒干的豆角用来炖肉吃是非常醇香好吃的。

豆角的营养价值

豆角富含蛋白质，以及少量的胡萝卜素，维生素B族，还有维生素C等多种营养物质。

豆角

3、丝瓜

丝瓜也是夏天最常见的蔬菜之一，丝瓜的表面不是很光滑，颜色深绿，丝瓜的品种比较多，有的丝瓜有很多菱角，有的丝瓜会长很长，有的丝瓜长的很胖。丝瓜也被称为水瓜，因为丝瓜含有大量水分，因此，丝瓜也被称为“美人水”的称号。丝瓜非常适合女性朋友食用。因此夏至到来是非常适合多吃丝瓜的。

丝瓜的做法：丝瓜鸡蛋汤，丝瓜炒鸡蛋，丝瓜蛤蜊汤，丝瓜酿肉等。

丝瓜的营养价值

丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C。多吃丝瓜美容补水的好处。

丝瓜

4、茄子

夏天的茄子品种最多了。从颜色区分有：绿色茄子，白色茄子，深紫色茄子，淡紫色茄子，彩色茄子等。从形状来区分有：长茄子，圆茄子，椭圆形茄子等。茄子的品种众多，要属深紫色茄子营养价值高，因为深紫色的茄子含有大量的花青素。茄子在烹饪过程中，不要削去外皮，因为外皮的营养价值高，还含有花青素。夏至到来，多吃些茄子，对身体有很多的好好处。

茄子的做法：茄子煲，红烧茄子，清炒茄子，茄子炒肉，茄子炒辣椒，炸茄子等。

茄子的营养价值

茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素P7含磷、钙、钾、胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

茄子

二、要吃3种水果

1、荔枝

现在正是荔枝大量上市的季节。荔枝是最适合夏至前后吃的水果之一。荔枝外壳有很多小疙瘩，荔枝刚开始是青色的，成熟后就转为紫红色，非常好看。成熟后的的荔枝口感非常香甜好吃。荔枝剥就可以食用，荔枝的营养价值非常高。适量吃些荔枝对脾胃有好处。

荔枝的营养价值

荔枝含有蛋白质、葡萄糖、蔗糖、脂肪、叶酸、色氨酸、精氨酸、维生素A、维生素B、维生素C等。

荔枝

2、李子

李子真是现在大量上市的水果之一。李子的品种也有很多，有紫红的李子，有纯绿色的李子，黑色李子，还有淡黄色李子等。李子的口感酸中带甜，非常好吃。夏至到啦，李子价格也便宜，可以买回来，适量吃些，对身体有很多好处。

李子的营养价值

李子的果实含有丰富的糖、维生素、果酸、氨基酸等营养成分。

李子

3、西瓜

夏天最好的水果非西瓜莫属了。西瓜含有大量水分和糖分，维生素等。夏天多吃些西瓜，可以补充身体里流失的水分以及维生素等。西瓜的瓜瓤口感香甜好吃，而且西瓜皮也可以用凉拌或是炒菜吃。西瓜切开可以直接吃，也可将瓜瓤炸成汁水喝，或是做成冰镇饮料。夏至到来，天气炎热，最适合多吃西瓜了，有清热解暑的好处。

西瓜的营养价值

西瓜含有丰富的果糖、葡萄糖、氨基酸、蛋白质、苹果酸、番茄素、维生素C等营养物质成分。

西瓜

总结

明日是夏至，记得要吃这4菜3果，顺应节气身体好，平安度过夏天。夏至到来，要多吃这4菜3果，这些蔬菜水果都是现在大量上市的时令蔬菜水果，价格便宜，口感也好吃。夏至到来了，天气炎热，要少吃些冰类或是辛辣的，这样才是对身体比较好。