灌汤包制作方法(灌汤包制作过程)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-30 20:20
刘均芳网友提问：
灌汤包制作方法
优质答案：
一、材料：五花肉400g、灌汤包皮适量、鸡蛋一个、肉冻600g、老抽适量、蚝油适量、生抽适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、十三香适量、芝麻油适量、盐适量。
二、肉剁碎，要剁的比包饺子还要碎一些，磕进一个生鸡蛋，放进盐、芝麻油、生抽、老抽、蚝油、十三香、鸡精粉、顺时针搅拌上劲直至肉把鸡蛋和调料的水份吸收完。然后葱姜剁碎和肉拌匀。
三、肉冻剁碎和刚拌好的肉馅拌匀。
四、在皮的中间放进一大勺馅。
五、像包包子一样，放在左手上，左手拇指推着向右转，右手拇指和食指捏起一折压着一折的收口，最后捏起收好的口顺时针转半圈再把口收小一点。
六、全部包好备用。
七、锅中加进适量水，把篦子上刷层油或者展油布都可以，中间留够空隙防粘，大火水烧开后再蒸8分钟就可以了。
8、出锅，直接吃，也可以用辣椒油和醋调成汁蘸着吃。
以上就是汤包,肉冻,芝麻油的相关信息资料了，希望能帮到您。
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