红烧肘子做法(红烧肘子做法窍门)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-30 18:52
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邱萱俐网友提问：
红烧肘子做法
优质答案：
一、备用食材：小猪肘子2只，香料10克，生抽15克，老抽10克，食盐5克，葱姜适量，冰糖15克；
二、2只小猪肘子，用活动的水冲洗干净，放进净水中浸泡2个小时，看到有血水记得要换水，泡好水的肘子放进在锅中，加上净水焯烫；
三、待锅开，看到锅面上有浮沫，就可以关火了，捞出肘子，控下水，预备出香料，桂皮、八角、香叶和花椒粒等，装进纱布或者是香料盒中；
四、焯好水的肘子放进在高压锅中，加上生抽、老抽、冰糖、葱姜和香料，加上没过肘子的温水，用高压锅开始炖煮，大火上汽后转为小火；
五、差未几40分钟的时间，肘子就炖好了，待解压后，将肘子连同锅中的汤汁一起倒进在炒锅中，加上点食盐调味，同时用大火收下汁；待将汁收浓，肘子也变得红彤彤了，就说明肘子炖好了，盛出就可以吃了。
以上就是肘子,香料,好了的相关信息资料了，希望能帮到您。
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