酱肘子怎么做又烂又好吃(腊肘子怎么做又烂又好吃)
杨俊霖网友提问：
酱肘子怎么做又烂又好吃
优质答案：
一、肘子1000g，老抽10g，耗油10g，生抽10g，葱5g，姜5g，蒜5g，花椒5g，干辣椒5g，桂皮5g，香叶2g，鸡粉5g，冰糖20g，腐乳汁100g，啤酒500g，香菜5g。肘子冷水下锅，煮出血沫后捞出，清除肘子上的毛。肘子用刀划几下，加进老抽，用手涂抹均匀。
二、肘子下进热锅煎至表面金黄，下进葱、姜、蒜、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、腐乳汁、冰糖、鸡粉、盐、倒进啤酒加上没过肘子的净水，小火炖两个小时。
三、肘子呈黏稠状即可出锅，最后撒上香菜即可。
以上就是肘子,桂皮,腐乳的相关信息资料了，希望能帮到您。
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