焖是开火还是不开火(焖要不要开火)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-30 16:51
潘怡孜网友提问：
焖是开火还是不开火
优质答案：
一、焖是开小火焖煮，一定是盖着锅盖。比如焖米饭，把米洗干净倒进煮饭锅，开火煮，锅里的米饭已经差未几快熟了，改成小火慢慢的焖。这叫焖米饭。
二、炖菜也是开始大火炖，炖至开锅转成小火慢炖，焖至进味。红焖猪肘子，红焖羊蹄子，红焖筋头巴脑，都是小火焖制进味软糯。焖是开小火慢煮慢炖。
以上就是小火,米饭,入味的相关信息资料了，希望能帮到您。
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