干海参功效与作用及食用方法(干海参的用法)

张雅菱网友提问：

干海参功效与作用及食用方法

优质答案：

一、干海参固然经过的脱水，但是营养价值依然被保存的较为完整，仍然富含胶原蛋白以及多种人体所需的氨基酸，并且海参中含有软骨素、烟酸、磷等成分，食用后能帮助缓解疲惫、延缓朽迈。中医以为，海参味甘、咸，性温，能进肾经，有益精补肾、益气补血的功效，对精血亏损、腰膝酸软、腰腿疼痛、虚弱无力等症状有较好的改善作用。

二、可以把海参做成海参粥，先把海参切碎，然后再慢慢熬煮成粥，再做海参粥之前需要先把粥熬好，然后再把切碎的海参放进粥里面，同时加进少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。

三、可以凉拌海参，先把海参稍微煮一下，然后再用凉水清洗干净切成碎丁或者切成薄片，再加进适量盐，糖，醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，平淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。

四、还可以做海参蘑菇汤，需要预备一些玉兰片，适量虾皮，一些蘑菇以及海参，把这些食材放到一起，然后加进适量的水慢慢熬煮成汤，最后加一些调味料调味就可以吃了，对于中老年人来说是一款滋补效果非常好的食品。

五、可以做海参鸡蛋羹，将海参与少量木耳切碎后放进搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。

六、也可以把海参蘸着一些调料吃，每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建议使用该种食用方法），也可放进牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。

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