食用油过期了能炸油条吗(炸了油条的油能继续使用吗)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-29 13:36
温欣桦网友提问：
食用油过期了能炸油条吗
优质答案：
一、假如过期时间长了，那就不要吃了。油里含有大量的不饱和脂肪酸，过期的油里的不饱和脂肪酸被氧化，吃了对身体不好。
二、食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。食油中含有一种亚油酸成分，轻易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反应，可天生具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。
以上就是油脂,不饱和,食用油的相关信息资料了，希望能帮到您。
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