麻婆豆腐是川菜还是湘菜(麻婆豆腐是川菜还是湘菜芭芭农场)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-29 09:05
阮琳谦网友提问：
麻婆豆腐是川菜还是湘菜
优质答案：
二、主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。
三、一道好菜，必定要用最适合的食材，直接决定菜品的质量，豆腐选用南方豆腐，既不太嫩，也不是太老，光彩乳白色，有豆香味。
以上就是豆腐,川菜,花椒的相关信息资料了，希望能帮到您。
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