京酱鸡丝的家常做法(京酱鸡丝怎样做)
黄馨慧网友提问：
京酱鸡丝的家常做法
优质答案：
一、原料：鸡胸肉、豆腐皮、大葱、食用油、食盐、料酒、生抽、老抽、甜面酱、淀粉、白砂糖。
二、豆腐皮焯烫后切四方块装盘，大葱切葱丝，鸡胸肉切细丝。
三、腌制鸡丝：加1勺料酒，加适量的食盐，加1勺生抽，加1勺淀粉搅拌均匀并腌制半小时。
四、调灵魂料汁：碗内加1勺生抽，加1勺老抽，加2勺甜面酱，加进6勺净水，搅拌均匀。
六、当鸡丝翻炒变色后盛出。
七、锅中烧油倒进灵魂酱汁煮沸。
8、下进炒熟的鸡丝翻炒均匀。
9、组合摆盘：京酱鸡丝盛进盘中，豆腐皮折叠码边，葱丝点缀形地放进，就好了。
以上就是鸡丝,豆腐皮,翻炒的相关信息资料了，希望能帮到您。
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