酱茄子的家常做法步骤(酱茄子的做法 最正宗的做法)
刘淑卿网友提问：
酱茄子的家常做法步骤
优质答案：
一、主料：茄子300g、肉末100g、油一勺、盐一茶匙、豆瓣酱1大勺、料酒一茶匙、淀粉20克、洋葱半个。
二、洋葱切成碎备用。
三、茄子洗净切成条，加进少量的盐抓匀腌制10分钟。
四、腌制好的茄子条挤往水分，加进淀粉拌均。让茄子都能够均匀沾满干淀粉。
五、洋葱碎煸炒出香味。
六、锅中注油，烧热下进茄子条。.炸至金黄，捞出沥油。锅中留底油下进肉末煸炒至变色。加进洋葱碎煸炒出香味。
七、加进豆瓣酱，烹进料酒，小火煸炒均匀。
8、倒进炸好的茄子条，加进一点水，烧制汤汁收干即可。
以上就是茄子,洋葱,切成的相关信息资料了，希望能帮到您。
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