鱼腥草怎么做凉拌好吃(鱼腥草怎么做好吃凉拌菜)
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来源:解译网
发表时间:2022-05-29 04:03
李宜珊网友提问:
鱼腥草怎么做凉拌好吃
优质答案:
一、主料:鱼腥草2把,盐少许,大蒜适量,香醋适量,生抽适量,朝天椒少许。
二、买来的鱼腥草地下茎除往节上的毛根,这个鱼腥草根部很少,不知道是不是根部单独处理了,基本上都是枝叶,反复清洗干净。大蒜往皮洗净。
三、洗净后的鱼腥草有根部比较长的可以切段,切至3公分左右的小段,没有根部的小草可以直接食用。
四、要想把鱼腥草那股浓重的腥味往掉,需要烧一锅热水,等到水烧开,倒往锅里加进点白醋,然后再放点盐,最后放进鱼腥草焯一下,烫一下即可,别焯过了
五、焯好的鱼腥草放进凉水中浸泡一会儿,这样有助往除腥味儿,然后捞出控净水分
六、大蒜拍一下,然后切碎。
七、取大盆,放进控净水分的鱼腥草,加进蒜碎。
8、加进香醋、生抽调味,醋要多放一些才有味道,喜欢的可以炸点辣椒油,根据个人喜好的口味添加调味料。
9、装盘,端上餐桌。也可以搭配一些其他食材一起凉拌,不过原汁原味的鱼腥草才能够发挥其最大的营养功效。
以上就是鱼腥草,根部,大蒜的相关信息资料了,希望能帮到您。