煮牛肉汤怎么做好吃又嫩(怎样熬牛肉汤好喝肉又嫩)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-29 00:04
林家奇网友提问：
煮牛肉汤怎么做好吃又嫩
优质答案：
一、【预备原料】新鲜牛肉、小米辣（可选）、香菜、小葱、生姜、盐、生抽、蚝油、红薯粉。
二、牛肉切薄片，考验刀功的时候到了，尽量切薄一些。
三、接着放盐、生抽、蚝油和红薯粉用手揉，揉这一步很重要，像揉面团一样最少要揉5分钟，揉的过程假如牛肉很湿带有水分，就需要再加点红薯粉继续揉。揉五六分钟之后再加进花生油抓匀，静放腌制5分钟。
四、腌肉的同时预备一下辅料，小辣椒、葱花、香菜切碎，再切点姜丝和姜片备用。
五、然后把辅料放进碗里，滴几滴花生油。
六、起锅烧热倒油，先放姜片爆香，再倒进适量净水大火煮开。
七、大火烧开之后改中火，一片片下进牛肉。
8、再次煮开之后撇净浮沫，调进盐和鸡精，关火就可以了。记得不用煮太久，不然牛肉就老了。
9、最后把煮好的牛肉舀进碗里，美味即成，牛肉鲜香嫩滑
以上就是牛肉,红薯,蚝油的相关信息资料了，希望能帮到您。
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