白煮牛肉的热量高吗

本篇文章给大家谈谈白煮牛肉的热量，以及白煮牛肉的热量高吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、水煮牛肉的热量是多少？

2、水煮牛肉的热量

3、牛肉每100克有多少热量

水煮牛肉的热量是多少？

每100克水煮牛肉73.7kcal热量。

水煮牛肉麻辣味厚，滑嫩适口，香味浓烈，具有川味火锅麻、辣、烫的风味。此菜白、红、绿、黄四色相映，色彩朴素清新，牛肉肥嫩异常、味道酸辣鲜香。

水煮牛肉中的牛肉片，不是用油炒熟的，而是在辣味汤中烫熟的，故名水煮牛肉。成菜色深味厚，香味浓烈，肉片鲜嫩，突出了川菜麻、辣、烫的独特风味。由于此菜注重麻辣，故多为秋冬两季食用。

扩展资料

水煮牛肉此菜由四川自贡名厨范吉安创制。范吉安在烹饪实践中善于总结经验，坚持改进创新。如渗汤牛肉，原来是用水煮熟牛肉片，用盐、酱油、辣椒和花椒等佐料，调成蘸水，放在碟内蘸来吃。

水煮牛肉的特点是：肉质细嫩，鲜香可口，油而不腻，麻辣烫，是佐酒伴饭的上等佳肴，成为带有浓厚地方风味的四川名菜。水煮牛肉于1981年被选入《中国菜谱》。

参考资料来源：百度百科-水煮牛肉

水煮牛肉的热量

水煮牛肉的热量为109大卡，其做法如下：

1、将净嫩牛里脊肉切成片，放酱油、味精、白糖、胡椒粉、料洒、湿淀粉、蛋清搅拌均匀。

2、将油菜、芹菜择洗干净，芹菜切段，油菜切成丝，一起放锅中焯水。莴笋尖洗净切成片，焯水。生姜、蒜洗净切片，葱切丝。

3、炒锅中下入色拉油烧热，放入郫县豆瓣酱、花椒、葱丝、蒜片、姜片煸香，加肉汤、酱油、精盐、味精、白糖、胡椒粉烧沸，逐片放入腌好的牛肉，烧至牛肉变色嫩熟时，倒入盛油菜、芹菜和莴笋的碗中，撒上辣椒面、蒜泥。

4、炒锅内倒入色拉油，烧至七成热，加入干辣椒炸香，制成椒油，倒入牛肉碗中即成。

牛肉每100克有多少热量

1、瘦牛肉：每100克有106千卡热量；

2、牛肉松：每100克有445千卡热量；

3、酱牛肉：每100克有246千卡热量；

4、后腿牛肉：每100克有96千卡热量；

5、后键牛肉：每100克有93千卡热量；

6、前腱牛肉：每100克有100千卡热量；

7、前腿牛肉：每100克有95千卡热量；

8、牛肉干：每100克有550千卡热量 ；

9、水煮牛肉：每100克有779千卡热量。

关于白煮牛肉的热量和白煮牛肉的热量高吗的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。