清蒸鸡腿怎么做好吃又嫩(清蒸鸡腿的做法最简单做法)

陈品妃网友提问：

清蒸鸡腿怎么做好吃又嫩

优质答案：

一、预备食材：鸡腿两根、香葱适量、姜适量。

二、把鸡腿处理、清洗干净。然后用牙签在鸡肉上多扎几个小孔。

三、把鸡腿放到一个大盆中，倒进两勺料酒，然后戴上手套，给鸡肉多推拿一会儿，这样方便往腥。

四、往鸡肉表面抹一大勺盐，继续给鸡肉做推拿，要让鸡肉进味，这一步是不能偷懒的哦。

五、把姜片，香葱段放到鸡腿中，可以多在鸡肉表面擦试几下。然后，盖上保鲜膜，放到冰箱中冷躲腌制2个小时，让其更好的进味。

六、腌制结束后，从冰箱中取出。找一个大盘子，先在盘底展一些姜片和香葱段，然后放上鸡腿，在鸡腿表面再放一些香葱段和姜片。

七、放进蒸锅或者蒸箱中，蒸30分钟左右，直接鸡肉可以轻松用筷子刺穿。

8、蒸好后，将鸡肉取出。这时，盘子里会蒸出不少鸡汤，这个鸡汤很鲜，不要丢掉。把它倒进锅中，再撒一些香葱末，煮开后淋上一些水淀粉搅拌均匀，这时汤汁就变得特别浓稠，然后，关火。

9、把鸡腿切成块后放到盘中，淋上锅里的汤汁就可以上桌了。

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