凉拌猪耳的正宗做法(凉拌猪耳的配料)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-28 23:29
童香皓网友提问：
凉拌猪耳的正宗做法
优质答案：
一、锅里烧上水,凉水下进猪耳、老姜、大葱、花椒。然后预备一点姜蒜末,再放石臼里捣成姜蒜泥,最后盛进小碗备用。锅里水开之后捞往浮沫,然后舀一点汤倒进姜蒜泥里(这样更出味),下进料酒 大火烧开之后煮8分钟。猪耳煮好之后捞出放到凉。
二、小米辣切碎,黄瓜切成片,香菜往根切段,切一段大葱破开切葱丝。
三、在猪耳朵里加进加进姜蒜水、小米辣、盐、生抽酱油、少量白糖、少许味精(不喜欢可不加味精)、花椒油或花椒粉,然后放进黄瓜片、葱丝,香菜茎,最后倒进红油,拌匀,加进剩下的香菜再次拌匀,装盘。
以上就是香菜,蒜泥,大葱的相关信息资料了，希望能帮到您。
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