正宗凉拌油辣子的做法(油辣子的做法)
陈昭仪网友提问：
正宗凉拌油辣子的做法
优质答案：
一、将八角、花椒、姜片、甘草、桂皮、白胡椒、茴香、肉扣、白扣、丁香打成细面。
二、干红辣椒晒干后，打成粗粒，一般就可以了，不要打得太细。装在一个收留器里，辣椒只能占收留器的三分之一。
四、装辣椒的收留器里加盐、芝麻、八角、花椒、姜片、甘草、桂皮、白胡椒、茴香、肉扣、白扣、丁香、花生，一起拌匀。
五、锅洗干净，烧干，加油，油温到六七成热的时候，用铲子加一点油在辣椒碗里，用筷子拌匀，油不要太多，只要能把辣椒润湿就行。
六、锅里的继续加热，油烧热到冒烟了，在冷却一两分钟，才把全部的油泼在辣椒上面，在用筷子不停的搅拌，以免上面的辣椒被油烫糊了，油要完全覆盖辣椒。密封放在冰箱里，能存放很长时间。香辣的油泼辣子就做好了。
以上就是辣椒,桂皮,姜片的相关信息资料了，希望能帮到您。
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