炸蛋怎么做好吃又嫩(炸的鸡蛋怎么做好吃法)
杨佳旭网友提问：
炸蛋怎么做好吃又嫩
优质答案：
一、首先鸡蛋打进铁勺中，不是碗中，等下直接放到油里炸便行，还能好好地把握蛋的动态。
二、锅里烧油，用来炸得多一些的油，差不500g，当烧到四成热，即160度的时候，鸡蛋连勺一起放进油锅里进行油炸。
三、成形时，铁勺离开，当鸡蛋慢慢膨胀、起大泡时，立即捞起，这时刚恰好，太老就不好吃。捞起以后放吸油纸里进行吸油，以防吃的时候腻坏了。
四、另起一炒锅，我们要炒五柳菜、做拌汁。炒锅里加进适量的米醋，再加进适量的番茄汁、甜辣酱等，搅拌均匀以后，加进五柳菜，撒进适量的盐调味，然后翻炒均匀。
五、大概1分钟以后，倒进水淀粉芡汁，收汁以后关火即行。最后在炸蛋上淋上五柳芡汁，撒上葱花就成功了。
以上就是铁勺,炒锅,鸡蛋的相关信息资料了，希望能帮到您。
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