牛腱肉是哪个部位(牛腱子肉是哪个部位好)
郑伊财网友提问:
牛腱肉是哪个部位
优质答案:
一、牛腱是牛腿部位肉,经精细修割干净,剔除筋油,不带肥脂. 其外观呈长圆柱外形,每块均匀重量为1-2公斤。 肉质红色,感观新鲜细腻,纯瘦肉型不含人为水份。
二、牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能进步机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,冷冬食牛肉可热胃,是该季节的补益佳品。
以上就是牛肉,的人,部位的相关信息资料了,希望能帮到您。
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