荷包肉是牛肉的哪个部位(牛肩肉是什么部位)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-28 20:21
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张淑智网友提问：
荷包肉是牛肉的哪个部位
优质答案：
一、牛荷包肉是肩胛里脊肉部位。
二、荷包肉又名状元莱，是一道江西省的地方传统名菜，因用荷叶包扎而成，故又名荷包扎。据说是1778年(乾隆四十三年)大余人戴衙亨喜中状元，他让来家庆贺的人吃过宴席后，每人带一只荷包扎回家，让家中老人品尝。所以一时之间，荷包扎又称为状元菜。戴衙享字贺之，号莲士，戊戌进士，殿试一甲一名，与兄弟戴心亭、叔父戴均元和父亲戴第元均显赫于朝，合称南安四戴。和这家人家往来，而且得到敬老的食品，自然影响广泛。之后，南康、上犹、崇义、大余都受到其影响。
以上就是荷包,大余,状元的相关信息资料了，希望能帮到您。
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