牛肉丝怎么做好吃(蒜苔牛肉丝怎么做好吃)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-28 09:29
李仪琳网友提问：
牛肉丝怎么做好吃
优质答案：
一、用料：牛里脊肉250克、二荆条青椒6根、干红辣椒10个、大葱1根、姜3片、蒜2个、青花椒10粒、白糖少许、酱油适量、料酒1勺、白胡椒粉少许、淀粉3勺、菜籽油适量。
二、小炒牛肉丝的做法：姜切丝，蒜切片，青椒、大葱白切马耳朵状。干红辣椒切丝往籽后泡开水十分钟，沥水捞出。
三、牛里脊肉切细丝，加进几颗白糖、2勺酱油、少许白胡椒粉、1勺料酒、3勺淀粉、适量生菜籽油抓匀，假如干可以加一点点净水。抓捏到好，腌制30分钟。
四、热锅烧油，油比平时炒菜多一些。油温五成至六成时，下进牛肉丝，滑开，大火炒至断生变色，沥油盛出备用。将就锅里的油，爆香青花椒、干辣椒丝，倒进姜丝蒜片爆香，倒进青椒炒软。
五、倒进已过油的牛肉丝和大葱白迅速大火急炒几下，倒进1勺酱油调味，炒匀出锅。
以上就是牛肉,青椒,酱油的相关信息资料了，希望能帮到您。
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