蒸滑肉做法(如何蒸滑肉)
吴雅惠网友提问：
蒸滑肉做法
优质答案：
一、食材：猪里脊肉1斤，鸡蛋1个，温开水适量，红薯粉适量，生抽适量，料酒适量，盐、姜末适量，红糖适量。
三、把切好的肉放大碗里，加进一个鸡蛋、生抽、老抽、胡椒粉、盐、料酒、姜末搅拌均匀，一般用手反复爪一会，放进红薯粉加进适量的温开水，用手爪匀，一直抓到肉的表面有厚厚的而粘稠的淀粉糊，放一旁腌制30分钟以上。
四、锅里烧开水，然后把腌制好的肉抓几下，一条条的把肉放进锅中，大火煮到肉条全部浮起，煮的时候可以用勺子搅动一下，以免粘锅。
五、预备好一盘冷水，把煮好的肉捞冷水浸泡一会、沥干水份。
六、锅里到人油，放进红糖炒糖色，把沥干水份的肉到进锅里均匀的炒上糖色，放进少许生抽，装盘，锅里加水烧开，把装好盘的滑肉放锅里蒸半个小时。
七、撒上葱花，就可以完成了。
以上就是锅里,放入,姜末的相关信息资料了，希望能帮到您。
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