天麻的保存方法怎么吃(鲜天麻最简单的保存方法)

余仪礼网友提问：

天麻的保存方法怎么吃

优质答案：

一、天麻的保存方法：（1）对确已干透的天麻，可用塑料袋密封以隔尽空气，置阴凉处保存即可。已经湿润的天麻，收躲前，还是要晾干，用白纸罩住天麻，照射阳光，白纸可以防止变色，日晒最佳时间上午9点-中午12点，天麻不宜长时间日晒，天天晒2个小时左右，冷却后，再收躲。（2）将干透的天麻用塑料袋装好，放进冰箱冷躲柜内。这样一来可以防天麻在冰箱内受潮，二来也可以避免冰箱内物品串味，或药味走失。如天麻未干，应先干燥后再放进冷躲柜内。（3）在可密闭的缸，筒，盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰，木炭，硅胶等，使保存环境干燥。再将天麻用纸包好放进，加盖密闭，可防虫蛀，霉变。应保证干燥剂不会与天麻直接接触。（4）新鲜天麻的保存方法：可以用塑料袋将新鲜天麻密封一下，放在冷躲室保存即可。千万不能放到冷冻仓，再次拿出来后轻易因冰冻融化而变质。或放在干净的玻璃瓶中，最好再投进一些炒至暗黄的糯米，然后搁置于阴凉透风处。天麻不宜放在冰箱里，会受潮，还易引进细菌。

二、食用方法：（1）天麻煮蛋。预备好新鲜天麻六十克，三个鸡蛋和适量的水，先把天麻切成片放在锅里面加进水煮三十分钟，然后再把鸡蛋放进往煮熟就可以吃了。（2）天麻肉片汤。预备好天麻和猪肉适量，把天麻和肉都切成薄片备用，先把天麻放在锅里面煮一段时间，然后把切好的肉片放在里面煮熟加进相应的调料就可以了，做好以后把天麻、肉片和汤一起吃掉即可。

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