羊皮烤多长时间能熟(生羊肉烤箱里烤多长时间能熟)
冯紫儒网友提问：
羊皮烤多长时间能熟
优质答案：
一、烤全羊要烤3到4个小时。制作流程如下：
二、将羊宰杀，用 80至90摄氏度的开水烧烫全身，趁热煺净毛，取出内脏，刮洗干净，然后在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口；羊腹内放进葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末，并用精盐搓擦进味，羊腿内侧的刀口处，用调料和盐进味。
三、将羊尾用铁签别进腹内，胸部朝上，四肢用铁钩挂住皮面，刷上酱油、糖色略凉，再刷上香油；将全羊腹朝上挂人提前烧热的烤炉内，将炉口用铁锅盖严，并用黄泥封好，在炉的下面备一铁盒，用来艳服烘烤时流出的羊油，大约3到4小时，待羊皮烤至黄红酥脆，肉质嫩熟时取出即可。
四、烤全羊的制作方法有两大类，一种是生烤法，一种是熟烤法。生烤法做出的成品口味更香浓。
以上就是羊皮,腹内,入味的相关信息资料了，希望能帮到您。
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