柿子能放冰箱保鲜吗(柿子可以放冰箱保鲜保存吗)

陈佳信网友提问：

柿子能放冰箱保鲜吗

优质答案：

一、柿子不能放冰箱冷躲保存，柿子经过低温后肉质会变得软烂，鲜味也会消失，严重的还会酸败腐烂。柿子在我国已经有三千多年的栽培历史，其成熟期在秋季，有着非常丰富的营养价值，可以生吃也可以加工成柿饼、柿子酒、柿子醋等。

二、秋季是吃柿子的最佳季节，一般情况下，熟透了的柿子不宜长时间保存。但是，柿子也不建议将其放在冰箱中保存，由于冰箱冷躲室的温度比较低，柿子的肉质会变得软烂，食用口感也会变差，甚至会出现酸败腐烂的情况。

三、所以，保存柿子最好是将其装进干净的纸箱或者竹篮中，先挑选出完好无损的柿子，放进纸箱或者篮子中，不要堆砌太多，以免压伤。然后将装有柿子的纸箱或者竹篮放在阴凉透风的地方保存，这种方法简单又实用。

四、柿子长时间保存的方法：假如想要柿子保存的时间长一些，最好在柿子还未成熟的时候就将其摘下，这样可以保存的时间比较久。同时，也可以将柿子加工成柿饼或者柿子酱，柿子饼的保质期很长，并且非常好吃，只需将其放在干燥的地方保存即可。

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