如何制作多种口味冰冻酸奶(如何制作凝固型酸奶)

刘淑岳网友提问：

如何制作多种口味冰冻酸奶

权威答案：

冰冻酸奶吃起来有一股浓郁的乳味，口感类似冰激凌，但是含糖量比较低，热量也比较低，是非常美味可口又健康的甜品。自己在家制作冰冻酸奶，你只需要一些酸奶，以及其他一些素材，比如水果，糖，巧克力屑和冰激凌机。如果你想要知道如何制作冰冻酸奶，就继续阅读下文吧！

方法1低脂香草味冰冻酸奶的素材

1 1/2杯全脂纯酸牛奶

2 1/2 杯纯无脂肪希腊酸奶

1 香草豆

1/2杯糖

3汤匙蜂蜜

1 只猕猴桃

1/2 杯树莓

方法2低脂香草冰冻酸奶

1将香草豆里的籽和糖混合在一起。

用锋利的薄刀将香草都顺长切开，去除籽，然后将其和半杯糖混合在一起。

2在一只碗里，搅拌酸奶，糖和蜂蜜。

将1 1/2杯纯全脂酸牛奶和 2 1/2杯纯无脂肪希腊酸牛奶和3汤匙蜂蜜混合搅拌在一只碗里，直至均匀。

3将所有的素材倒入一个冰激凌机里，然后按照冰激凌机的指示说明进行操作。

4冰冻。

将制成的冰激凌冰冻结块。

5享用吧！将冰激凌从冰柜中拿出，上面加入一只切成块的猕猴桃和半杯树莓。

方法3蓝莓冰冻酸奶的素材

3 杯蓝莓

3汤匙柠檬汁

3/4杯糖

1/4 茶匙盐

1/8 茶匙肉桂

1 1/2杯全脂纯酸奶

1/2杯全脂牛奶

方法4蓝莓冰冻酸奶

1将蓝莓，柠檬汁，糖，盐和肉桂放入一只锅中。

将3杯蓝莓，3汤匙柠檬汁，3/4杯糖和 1/4茶匙盐，1/8茶匙肉桂放入一只锅中。

2用中火加热直至糖融化。

继续搅拌使各种素材完全融合。

3将蓝莓捣成泥。

一边加热，一边捣。完成之后，放在一边降温10分钟。

4将酸奶和牛奶倒入混合物中。

倒入1 1/2杯全脂纯酸奶和 1/2杯全脂牛奶，搅拌直至均匀。

5将混合物放入冰箱降温。

6将蓝莓酸奶混合物倒入冰激凌机里，处理25分钟。

具体时间根据你的冰激凌机来定。

7享用！你可以立即享用或者冰冻几个小时再享用。

方法5草莓桃子冰冻酸奶的素材

1罐 (2杯)希腊酸奶

1⅓杯 (混合物)糊状草莓和桃子

¾ 杯（混合物）切碎的草莓和桃子

¼ 被以及1茶匙糖

1汤匙柠檬汁

方法6草莓桃子冰冻酸奶

1将水果糊，糖和柠檬汁混合在一起大腕里。

将1⅓杯草莓和桃子糊，¼杯糖，1汤匙柠檬汁混合在一只大碗里。

2将酸奶加入混合物中。

将1罐希腊酸奶加入混合物中搅拌均匀。

3将素材放入冰箱降温3到4小时。

4搅入切成块的水果和剩余的糖搅拌起来。

将切成块的草莓和桃子，1茶匙混合起来。

5将酸奶混合物放入冰激凌机中，按照指示说明进行处理，一般需要30分钟。

6处理过程中加入切成块的水果。

处理15分钟后加入，冰激凌机运转过程中可以直接加入。

7冰冻。

将冰冻酸奶继续冰冻3到4小时或者一夜。

8享用吧！当作甜点或者上午零食来享用。

方法7薄荷巧克力屑冰冻酸奶的素材

4汤匙粉状凝胶

1 杯全脂牛奶

1 杯糖

500克纯希腊酸奶

1 茶匙薄荷提取物

荧光绿食用色素

1杯巧克力屑

方法8薄荷巧克力屑冰冻酸奶

1将4汤匙的凝胶粉撒在1/2杯的全脂牛奶上。

3将热的混合物倒入凝胶混合物中。

4将酸奶搅入凝胶混合物中。

5将1茶匙薄荷提取物搅入混合物中。

这样会使冰激凌有薄荷味。

6加入几滴荧光绿食用色素。

每次一滴，不停搅拌，直到色度达到你想要的程度。根据用量，你可以做成颜色比较淡的或者比较明亮的。

7将素材倒入冰激凌机中。

根据指示进行处理和冷藏。一般需要25到30分钟来能处理成乳状质地。

8在关闭冰激凌机5分钟前，加入一杯小巧克力屑。

9享用吧！

注意事项

不要使用冻过的草莓，因为太硬。

你可以使用的素材并没有限制，你可以根据需要进行尝试：巧克力

花生酱

草莓

朗姆酒

不要吃得太快！要不然脑袋会冻结的。

你需要准备

冰激凌机

大碗

大的金属勺子

来源与引文

↑ http://www.skinnytaste.com/2011/07/low-fat-vanilla-bean-frozen-yogurt.html

↑ http://www.simplyrecipes.com/recipes/blueberry_frozen_yogurt/

↑ http://lemonsandanchovies.com/2013/05/strawberry-peach-frozen-yogurt/

↑ http://food52.com/recipes/6248-mint-chocolate-chip-frozen-yogurt

yinshi/1323.html

以上就是酸奶,冰冻,口味的相关信息资料了，希望能帮到您。