豆角煮多长时间(豆角煮多长时间可以吃)
许智云网友提问：
豆角煮多长时间
优质答案：
一、由于豆角之中带有一种内毒素，需要高温才能破坏掉，因此一定要充足加温煮开，或急火加温10分钟以上，以确保长豆角烂熟，这样吃的时候才不会对健康有影响。当水煮豆角处于煮沸5分钟的时候，其中的皂素产生达到最高点，之后会逐渐减弱，在当持续煮沸20分钟时，豆角的毒素才会完全消失。
二、豆角半生不熟吃了是有可能会引起身体中毒的，由于豆角中含有植物血球凝集素和皂素有毒因子，这两种物质会刺激消化道黏膜进进血液会破坏红细胞及凝血功能。 一般在患者进食生豆角后数小时内会出现中毒症状，一般豆角中毒多表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性消化道症状，也有部分患者可能伴有头痛、胸闷等不适感。
以上就是豆角,皂素,消化道的相关信息资料了，希望能帮到您。
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