怎样做莴笋腌制方法存放得久(怎样腌莴笋保存时间长)

王亭祥网友提问：

怎样做莴笋腌制方法存放得久

优质答案：

一、将买回来的莴笋先挑选一下，尽量选择优质的并且外表没有破损的莴笋往保存。我们可以先捏一下莴笋的外表并且看一下莴笋上部分的叶子，挑选出新鲜的莴笋并且没有变软的，这样会延长我们的保存时间，而且这样保存好的莴笋吃着的时候也更好吃，并且也不会很轻易就出现坏掉的情况。

二、接下来将莴笋都清洗干净，随后我们将莴笋外皮先往掉，保存莴笋里面水分很多的部分。接下来我们将莴笋切成小片，切的时候大概在1.5厘米见方左右即可，不要切的特别小。我们在切莴笋的时候，要留意莴笋切的时候稍微大一点，这样析水的时候就不会觉得特别干。假如将莴笋切片特别大的话，这样就不能很好的析出莴笋的水分了。另外外皮也需要往掉才可以，这一部分不能吃而且也会影响莴笋的析水。

三、随后将莴笋中放上5g的食盐，这里面加进的食盐是预备析出莴笋中多余水分的，这样就能让莴笋保存的时间稍微长一些。过二十分钟之后，莴笋析出水分将水分都倒掉即可。

以上就是莴笋,水分,外皮的相关信息资料了，希望能帮到您。