凉拌毛豆煮多长时间(凉拌毛豆要煮几分钟)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-27 11:50
林俊宏网友提问：
凉拌毛豆煮多长时间
优质答案：
一、凉拌毛豆一般煮4-5分钟就可以了哦，当然是要大火，否则煮不熟吃着总感觉不爽快！保险一点的话煮熟透也很好，煮个八-十分种也没题目。煮毛豆的时候放进油哦，这样煮出来的毛豆光彩光亮，翠绿翠绿的十分诱人。在做凉拌毛豆的时候，毛豆减往两边的角，然后倒进沸水中大火煮沸 ，转中火煮10分钟，倒进生抽、醋、糖、盐、辣椒油、香油，搅拌均匀，在热好的油中倒进葱末，姜末以及蒜末，制成葱油，将葱油倒进酱汁中，搅拌均匀，将酱汁倒进煮好的毛豆中，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放进冷躲室腌制30分钟即可。
二、煮毛豆应该用热水煮，由于冷水在烧开的这段期间，会不停的分解毛豆内的叶绿素，所以煮出来的毛豆颜色会发黄。假如想要煮出来的毛豆颜色翠绿，建议大家在水烧开后，放进毛豆，这样可以减少叶绿素的分解，煮出来的毛豆颜色会非常的好看。
以上就是毛豆,翠绿,叶绿素的相关信息资料了，希望能帮到您。
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