粉肠煮多久几分钟能熟(粉肠水煮多久才熟)

赖筱雯网友提问：

粉肠煮多久几分钟能熟

优质答案：

一、假如想杀菌、煮熟，建议在水开后小火煮上15到20分钟。既能保证杀菌，有可以保证小肠不会太烂，味道也比较好。此外，在炖的时候要把握好火候，避免粉肠炖不熟或者炖烂了。肠衣一定要先洗往上面的盐分再泡，要用温水，而且至少要泡20分钟，不然肠衣会发脆爱破。

二、淀粉一定要用沸水烫，这样拌进肉馅才粘稠。

三、灌好的肠子每一节都要留出空缺的一段，这样煮的时候才不会由于太涨而将肠衣撑破。

四、开始煮的时候一定要将肠子上用牙签多扎几下，这样煮的时候肠子里面的气体才会及时排出，不然会将肠子涨破。

五、煮肠子的水一定要保持不开的状态，也不要盖锅盖，更不要随便翻动肠子，不然肠子会破的。

六、熏肠子的时候，锅盖一定要盖严，不能留缝隙，假如一次没有熏好，肠子表皮颜色太淡，可以讲锅盖再盖上，再次点火熏一次。

七、假如煮肠子时候肠衣破了，也不要动它，里面的肉馅也会成型的，煮好后捞出来晾凉后切成块吃也非常好吃。

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