戚风蛋糕烤多长时间(戚风蛋糕烤多长时间会开始膨胀)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-27 06:02
李纯贤网友提问：
戚风蛋糕烤多长时间
优质答案：
一、烤戚风蛋糕一般需要40~45分钟左右，一般中层上下火，温度150度左右。
二、制作戚风蛋糕时，必须将蛋清打到硬性发泡。也就是搅拌时形成的尖峰短而笔挺。当与蛋黄酱混合时，该方法应轻快以避免起泡。
三、戚风蛋糕是不需要发酵粉的。一开始，它会在150度的低温下缓慢上升。大约半小时后，向上看时顶部会升到模具上方。此时，将其旋转至170度，然后再烘烤半小时上色。每个烤箱的情况都不同，要多留意烘烤过程，并看情况稍微调整时间和温度。
以上就是蛋糕,半小时,发酵粉的相关信息资料了，希望能帮到您。
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2023-04-25阅读：3 -
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