怎么制作南瓜盅(做南瓜盅用什么南瓜)

陈宗颖网友提问：

怎么制作南瓜盅

权威答案：

由红糖和黄油调制而成的南瓜盅真是非常美味。南瓜盅的制作方法有很多，包括各种味道的，比如清淡的，风味的或是辛辣的。以下是几种比较简单的南瓜盅制作方法。

素材

四人份

简单的南瓜盅

900g南瓜

15 ml完全融化的黄油

根据口味准备适量的盐和胡椒

甜味南瓜盅

900g南瓜

15 ml黄油

30 ml红糖

10 ml枫糖浆

盐

风味南瓜盅

900g南瓜

30 ml橄榄油

30 ml新鲜的百里香

根据口味准备适量的盐和胡椒

1/4 杯（60 ml）帕玛森芝士粉

辣味南瓜盅

900g南瓜

30 ml橄榄油

根据口味准备适量的盐和胡椒

1.25 ml孜然粉

1.25 ml香菜粉

0.625 ml辣椒粉

怎么制作南瓜盅的方法

方法1简单的南瓜盅

1将烤箱加热至200℃。

准备一个烤盘，用不粘锅喷油或黄油、起酥油轻轻喷一下，这是为了润滑。不润滑也可以，不过需要在盘子上盖上一张锡纸。

2把南瓜切成两半。

用锯齿状菜刀将南瓜纵向剖为两半，去除掉中间的籽和浆液。南瓜一定得是干净的。在水龙头下用蔬菜刷反复擦洗南瓜的表皮，洗掉上面的污垢。

用比较重的金属勺子或冰激凌勺子去除掉南瓜籽。

3把南瓜放到准备好的烤盘里。

每块南瓜都是切口朝下的。不要把两半南瓜叠在一起，挨着放倒是可以。

4烘烤45分钟，直到南瓜变软。

可以用叉子或削皮刀插一下试试。烘焙的时候不要用任何东西盖住南瓜。

5在南瓜上倒上一些黄油，继续烘烤。

将南瓜暂时从烤箱中拿出，在切面上倒上一些融化的黄油。如果需要还可以再撒一些盐和胡椒。然后把南瓜放回烤箱，再烤15分钟。注意：南瓜放在盘子里的时候不要切口朝下哦。

6按需食用。

南瓜盅可以当作零食、甜点，也可以当作其它菜式的食材。广告

方法2甜味南瓜盅

1将烤箱加热至200℃。

同时准备一个比较大的烤盘放在一边。

2把南瓜切成两半，去除掉中间的籽。

用锋利的锯齿状菜刀将南瓜从头到尾剖为两半，去除掉中间的籽和浆液。在切之前先用流动水和蔬菜刷将南瓜表皮清洗干净，不要留下任何污垢。

南瓜可能不太好切。如果南瓜不好切，可以试试放在橡胶垫上切。

用比较重的金属勺子或冰激凌勺子去除掉南瓜籽和中间的浆液。

在南瓜中间切几个浅浅的缝。这会让调料更入味，最后的成品南瓜盅也会更加美味哦。

3把两半南瓜放入烤盘。

往烤盘里倒入6.35mm的水。不要把水弄进南瓜里。

烤盘里加水是为了防止南瓜过干，失去水分。

两半南瓜要并排放在烤盘上，切口朝下。

4下面开始调味。

在每一半南瓜上均匀地撒上7.5ml黄油，然后再撒上15ml红糖、5ml枫糖浆。如果黄油里没有加盐，撒了黄油之后还需要再撒上适量的盐。

5烘烤1小时，直到南瓜瓤呈褐色，并且非常柔软。

烘焙的时候不要用任何东西盖住南瓜。

烘烤1小时到1小时15分钟都是可以的。

不要烤得太过火。

6在食用之前先冷却一下。

南瓜刚拿出烤箱时可能有点烫，要先冷却一下，然后才能食用。如果有些黄油或红糖没能吸收，还是浮在南瓜表面，可以用勺子刮掉。

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方法3风味南瓜盅

1将烤箱加热至200℃。

准备一个比较浅的、有边框的烤盘，盖上锡纸。也可以不盖锡纸，而是用不粘锅喷油或黄油、起酥油润滑一下。

不要使用没有边框的烤盘。

2将南瓜切片。

先用锯齿状菜刀将南瓜纵向剖为两半，去除掉中间的籽；再切成大约1.9cm厚的南瓜片。南瓜一定得是干净的。在水龙头下用蔬菜刷反复擦洗南瓜的表皮，洗掉上面的污垢。

如果南瓜不太好切，可以放在橡胶垫上切，这会容易一些。

用比较重的金属勺子或冰激凌勺子去除掉南瓜籽和中间的浆液。

3把南瓜片放入准备好的烤盘里。

把南瓜片单层排成一列，要均匀分布开。南瓜片不能叠在一起。为了让成品更加美味，南瓜片不要叠在一起，也不要乱碰。

4调味。

在南瓜片上撒上橄榄油，摇一摇；再撒上百里香、盐和胡椒，再摇一摇，使调料更加均匀。根据口味撒上适量的盐和胡椒。如果不确定撒多少为好，那就加上2.5 ml盐和1.25 ml胡椒粉吧。

5撒上芝士。

再在南瓜片上撒上帕玛森芝士。芝士要尽可能均匀。

6烘烤20到30分钟，直到南瓜片呈淡棕色，并且非常柔软。

7冷却后食用。

在食用之前先冷却一下，2到3分钟即可。注意：通常南瓜皮会很薄，而且富有营养，如果愿意，可以食用。

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方法4辣味南瓜盅

1将烤箱加热至218℃。

准备一个比较浅的、有边框的烤盘，盖上锡纸。也可以不盖锡纸，而是用不粘锅喷油或黄油、起酥油润滑一下。

2将南瓜切块。

先用锯齿状菜刀将南瓜纵向剖为两半，去除掉中间的籽；再切成大约2.5cm厚的南瓜块。南瓜在切之前一定得是干净的。在水龙头下用蔬菜刷反复擦洗南瓜的表皮，洗掉上面的污垢。

如果南瓜不太好切，可以放在橡胶垫上切，这样摩擦力更大，会容易一些。

用比较重的金属勺子或冰激凌勺子去除掉南瓜籽和中间的浆液。

3用橄榄油和调味品给南瓜块调味。

把南瓜块放到盘子里，撒上橄榄油，摇一摇，再撒上盐、胡椒、孜然粉、香菜粉和辣椒。各种调料都要撒得均匀。

4烘烤30分钟。

中途需要将烤盘拿出一次，翻转一下南瓜块，再放回烤箱。烘烤至南瓜块呈浅棕色，并且非常柔软为止。烘烤之前每一个南瓜块都要切口朝下放在烤盘上。

南瓜块要并排放置，不能叠在一起。

5在食用之前先冷却一下。

南瓜刚拿出烤箱时可能有点烫，冷却至常温即可食用。广告

你需要准备

烹饪喷雾剂

锡纸

烤盘

金属勺子或冰激凌勺子

锯齿状菜刀

yinshi/6283.html

以上就是南瓜,黄油,勺子的相关信息资料了，希望能帮到您。