凉拌木耳不焯水有毒吗?

点击量:84212 来源:解译网百科问答 发表时间:2024-05-30 15:54作者:百科专家组


新鲜木耳会有毒。晒干的木耳没有毒。泡发的干木耳无毒,可以生吃,但是从健康安全营养吸收率来讲,木耳凉拌之前最好先焯水煮熟。生吃木耳不能充分吸收其营养成分,对我们的肠胃有比较大的负担,对肠胃健康无益。

凉拌木耳不焯水有毒吗

凉拌木耳不焯水有毒吗?


焯水可以减少一些光毒性物质。新鲜木耳含有较多的卟啉,这是一种对光线非常敏感的物质,在强烈光线照射下会分解产生一些有害物质。


新鲜木耳在晒干的过程当中,大部分卟啉物质都会分解掉,因此干木耳当中卟啉含量很少。


建议吃凉拌木耳一定要焯水,因为高温焯水可以破坏掉绝大部分卟啉。
  • 新生活花语卸妆油(花语 新生活)

    有很多朋友对新生活花语卸妆油很感兴趣,本篇文章综合一些观点给大家谈谈,同时也有花语 新生活知识点可以一起了解,希望对各位有所帮助本文目录一览:1、唐三彩里面的护

    2023-09-13阅读:0
  • 生活知识妙招家居必备的生活小常识

    朋友们好,陈敏爱来为大家解答以上问题。生活知识妙招家居必备的生活小常识很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧1、洗衣服领口:在领口上撒一些盐末。轻轻揉搓。用水漂往盐分即可。由于

    2022-10-10阅读:135
  • 家用燃气热水器有时点火有时不点火是什么原因?

    网友提问: 家用燃气热水器有时点火有时不点火是什么原因? 优质回答: 大家好!我是立足家居分享生活知识的水瓶居家,很高兴为你解答!燃气热水器,是一种即热式快速热水器,为人们提供生活热水,它以使用方便,使

    2024-05-30阅读:263
标签:
声明

删帖请联系zhiyihome@qq.com;

搜索
排行榜
关注我们

扫一扫关注我们,了解最新精彩内容