恰玛古什么人不能吃(恰玛古可以怎么吃)

谁勇敢地经受过青春之火的洗礼，谁就毫不畏惧晚年的严寒冰霜。——兰多

乐观的人永葆青春。——拜伦

黄珮秋网友提问：

恰玛古什么人不能吃

优质答案：

一、恰玛古又名芜菁或蔓菁，营养丰富，富含多种维生素、氨基酸、多糖、蛋白质等营养物质，一般适合各类人群食用。但肠胃较虚弱、易胀气的人群不宜多吃，由于恰玛古中富含的可溶性纤维进进结肠，被结肠中的菌群分解后，会产生大量的气体。并且恰玛古中含有大量的葡糖异硫氰酸盐，属于葡萄糖、氨基酸的含氮有机化合物，可以分解成散发臭味的含硫化合物气体。所以在大量食用恰玛古后会引起胀气，本身易胀气或肠胃术后人群尽量不吃或少吃。

二、恰玛古原产于欧洲，与西兰花、萝卜等同属于十字花科食品。食用方法较多，干食可进药，鲜食可进菜。可以补充维生素、矿物质及微量元素等营养元素，少量食用对健康有益。因恰玛古中含有硫代葡萄糖苷物质，在某种程度下可有助于改善消化道功能，消化不良人群亦可少量食用，但不建议大量食用。

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