生蚝是清蒸还是水煮(生蚝是用水煮还是蒸)
刘慧惟网友提问：
生蚝是清蒸还是水煮
优质答案：
一、生蚝清蒸也可以,水煮也可以,选择清蒸还是水煮主要看个人口味。
二、水煮生蚝并不需要煮多久，一般只需要煮到生蚝壳微微张开就可以捞出来了，大概是5-6分钟左右，不然煮的时间太长的话就会影响到生蚝的鲜味和口感。
三、清蒸的生蚝鲜味更浓郁。清蒸是利用产生的水蒸气来对生蚝进行加热，生蚝不需要接触到水，所以能够尽可能保存住生蚝的原汁原味，并能减少营养成分的流失，生蚝吃起来鲜味也会更加浓郁一些。
四、生蚝属于一种海产品，其中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养元素，有助于维持人体组织器官的正常生理功能，是可以用来水煮着吃的。但是由于生蚝中所含的一些营养物质并不是很耐高温，而且易溶于水，所以在煮生蚝的时候建议最好是带着壳一起煮，这样可以避免营养的流失。
以上就是生蚝,鲜味,也可的相关信息资料了，希望能帮到您。
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