黄豆炖猪蹄能减肥吗

本篇文章给大家谈谈黄豆炖猪蹄的热量，以及黄豆炖猪蹄能减肥吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、黄豆炖猪蹄不能和什么一起吃

2、清炖猪蹄的热量是多少？

3、猪蹄子含脂肪多吗？？？

4、一个猪蹄的热量

5、猪脚煮黄豆怎么弄

6、减肥期间吃猪爪可以吗? 还有吃猪爪会发胖吗?

黄豆炖猪蹄不能和什么一起吃

黄豆炖猪蹄不可与菠菜、酸奶、虾皮、芹菜同食。

黄豆炖猪蹄最好不要跟菠菜：黄豆中含有的大量的的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用，所以两种是尽量避免一起食用。

黄豆炖猪蹄不要跟酸奶一起吃：这是因为在酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的铁元素非常大，两者一起吃会影响酸奶中钙的消化吸收。

黄豆炖猪蹄不能跟虾皮一起食用：同样虾皮也是高钙食物两者一起吃会消化不良。

黄豆炖猪蹄最好不要跟芹菜一起吃。这是因为芹菜大量的纤维物质对于排泄非常好，但是黄豆中大量的铁元素吸收需要时间，所以两者一起吃降低铁的吸收。

黄豆忌猪血：同食会消化不良。

黄豆与猪血：同食会消化不良。

黄豆不能和核桃一起吃，同食可致腹胀、腹痛、消化不良。

扩展资料：

猪蹄营养成分：

猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。

"猪蹄"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）：

热量（千卡） 256、 硫胺素（毫克）0.05 、钙（毫克） 33；

蛋白质（克） 23.6 、核黄素（毫克）0.1 、脂肪（克）18.8、维生素C（毫克） 0 ；

镁（毫克） 5、 烟酸（毫克） 1.5、 铁（毫克） 1.1 、碳水化合物（克） 0、  锰（毫克）0 .01。

干猪蹄营养素含量（指100克可食部食品中的含量）：

膳食纤维（克） 0 、维生素E（毫克）0 .01 、锌（毫克） 1.14；

维生素A（微克） 35、胆固醇（毫克） 192、 铜（毫克）0.09；

胡萝卜素（微克）0.4 、钾（毫克）54 、磷（毫克）33；

视黄醇当量（微克） 58.2 、钠（毫克）101、 硒（微克） 5.85。

参考资料来源：

人民网—黄豆是豆中之王 豆类食物不能和什么一起吃人民网—核桃虽好但不能和黄豆等6种食物同食

百度百科—猪蹄

清炖猪蹄的热量是多少？

清炖猪蹄的热量(以100克可食部分计)是230大卡(962千焦)，单位热量适中。

每100克清炖猪蹄的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。

猪蹄子含脂肪多吗？？？

猪蹄的脂肪含量相对而言较少，比纯瘦肉要高一些，比其他部位的肉要低一些，胶质蛋白是猪蹄的主要成分，可以增强皮肤弹性。具有美容作用。可补钙和微量元素以。

猪蹄中含有较多的蛋白质、和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。

糖尿病人可以适量吃猪蹄，但不宜一次性摄入过多，且不要喝汤。

扩展资料：

黄豆炖猪蹄的做法：

准备食材：猪蹄，黄豆，生姜，白酒，小葱，盐，花椒。

一：生姜切片，和猪蹄一同放入锅中加入凉水，花椒，大火烧开。撇去浮沫。

二：用旺火煮沸，再改用小火，持续20分钟，撇沫，加姜和料酒小葱等调料，加入提前泡好的黄豆。

三：待水再沸后用小火慢炖2个小时左右，汤呈乳白色。

四：生抽3勺+半勺老抽+半勺醋+小米椒+小香葱调汁。

五：出锅前加入适量盐和白胡椒调味，喜欢吃香菜的盆友也可以放入适量香菜。

六：猪蹄蘸汁即可食用。

参考资料：百度百科—猪蹄

一个猪蹄的热量

猪蹄，帮大家实现大口大口吃肉的理想，不过吃多了就木有大快朵颐的快感，只剩下满脸的忧伤，因为吃多了会胖。猪蹄一直被贴上“高卡”的标签，营养专家建议大家每次吃一只猪蹄就足够了，当然偶尔一次吃上一堆一堆也没有令你想呕吐的感觉，那随意。到底猪蹄的热量有多高呢？每100克猪蹄脚含有热量260卡路里，吃多了分分钟堕落成折翼的天使。

猪蹄的热量

街边的卤味档，当看到挂着一只只的卤猪蹄，不知道大家是不是胃口大开了呢，如果很久没吃了，可以吃一次。猪蹄之所以不能成为餐桌上的“常客”，说到底都是太肥腻，尤其不能给爷爷奶奶吃多，不然胆固醇就要升高了。

每100克猪脚含有热量260卡路里，比较番茄的热量，18卡路里，感觉真是一个天一个地。吃猪蹄的话其实也不需要带有太大的负担，就当是吃了一顿猪肉吧，其实猪蹄的热量虽然高，但是脂肪含量比猪肉还要低呢，其脂肪比肥肉低88.6克。

如果不想吃猪蹄吃出一身肥肉，那么可以在食用的时候用山楂泡水喝或者喝百香果绿茶，能消除腻感，山楂还有助于消化呢。吃货这回真的伤不起。吃猪蹄的时候不要在晚上吃哦，一来会增加胃的负担，而来分解脂肪的速度不够快，热量自然就转化为脂肪存储起来了。冬天虽冷，但用脂肪来抵御寒凉真是残忍。

猪蹄的营养

猪蹄贴着“高卡”的标签，令人既爱又怕，但其实猪蹄也是有不错的营养价值窝。猪蹄中的胶原蛋白含量丰富，和花生一起炖汤还能催乳呢。每100克猪蹄中含蛋白质22克，脂肪20克，碳水化合物1.7克，这里看出猪蹄的脂肪含量也是蛮高的，即使有营养也不要多吃。

缓解失眠。平时总是感觉无精打采或者是失眠的人儿，可以用猪蹄炖汤哦，猪蹄炖老鸭或者是炖花生、黄豆都是不错的。

缓解疲劳。可能是加班加点操劳过度，或者是压力过大产生焦虑感，都可以吃猪蹄改善这些问题。

催乳。猪蹄对于产妇来说不太陌生吧，猪蹄顿花生或者炖黄豆都很适合新妈饮用，如果奶水不够的话，要多喝汤水呢。但是由于刚生完娃，肠胃功能还是比较弱，所以不能多吃猪蹄哦。

猪蹄怎么吃

猪蹄一般就是用来炖汤啦，如果喝汤喝腻，可以试试做一道红烧猪蹄哦，看起来油光焕发，关键是十分入味，吃起来不停嘴，但是吃多几块之后就觉得腻腻的。除了做成红烧猪蹄，试试卤猪蹄也不错哦。下面贴出红烧猪蹄以及卤猪蹄的做法。

【红烧猪蹄】

原料：猪蹄、花椒、料酒、生抽、老抽、蒜、姜、葱、桂皮、干辣椒、香叶。

做法：

1、首先猪蹄要清洗干净，剁成块，然后放入清水中泡一泡，倒出血水。

2、之后就是焯猪蹄了，猪蹄放入热水中焯3-5分钟，记得加入料酒和姜片哦，能去腥味。

3、猪蹄捞出，如果没有去毛的话现在就要去毛了窝。

4、锅中倒入油，放入花椒，小火炒香，之后捞出花椒。

5、加入八角、桂皮、干辣椒以及香叶，翻炒出香味。

6、接着就放入猪蹄，煎一煎，煎到表皮金黄色，就倒入料酒、生抽以及老抽搅拌。

7、是时候灭灭火了，锅中倒入清水，水量要没过猪蹄哦，之后加入蒜、酱、葱大火煮开。

8、大火煮开之后，转小火炖1个小时，最后加入冰糖调味，大火收汁就可以开吃了。

【卤猪蹄】

原料：猪蹄、姜、葱、料酒、酱油、花椒、大料。

做法：

1、猪蹄洗净后切块，然后放入热水中焯3-5分钟，加入料酒和姜片哦，撇清浮沫之后捞起猪蹄。

2、猪蹄放入锅中，加入没过猪蹄的清水，放入姜、葱，开火了窝。

3、之后加入料酒、酱油、花椒以及大料大火煮开，之后转小火炖2个小时。

4、当基本没有汤汁之后，再稍微炖一会，就可以开吃啦。

猪脚煮黄豆怎么弄

黄豆和猪蹄真的是绝美搭配，不管是烧还是炖，都是特别美味的，我最喜欢的猪蹄做法不是红烧也不是酱焖，而是黄豆炖猪蹄，乳白色的汤汁看起来都是非常有食欲的，喝起来丝毫不油腻。猪蹄吃起来非常软糯弹牙，黄豆也是特别软烂特别香。我家孩子是非常爱喝的，尤其喜欢吃里面的黄豆，你也动手试试吧，口感真的非常不错。而且猪蹄的营养价值也是非常高的。

【黄豆炖猪蹄】

[准备材料]：猪蹄1只，黄豆1把，生姜1小块，食用盐适量，白胡椒粉少许。

[制作步骤]：

1、黄豆提前用清水浸泡2小时，将黄豆充分泡发。泡发之前挑选一下有没有烂掉或者干瘪的黄豆，挑出来不要。

2、猪蹄砍成小块后洗净，放入锅中，加入几块切好的生姜片。尽量切成大小差不多一致的小块，自己不会切的可以让卖肉的老板代劳。

3、开盖大火煮开，用勺子不停地撇去表面的浮沫，直到锅里的水没有那么浑浊。煮好的猪蹄用冷水清洗干净后控水备用。

4、锅里放入一点点猪油，将猪蹄放下去，有皮或者有肉的一面朝下。中火煎至金黄即可。

5、煎好的猪蹄放入砂锅，一次性加入足量的清水，放入几片姜片，大火煮开。

6、大火煮开后继续开盖大火煮，汤会慢慢越来越白，将汤汁煮至白色。

7、泡发好的黄豆捞出来控水，放入砂锅中，盖上盖子小火慢慢炖，煮至猪蹄和黄豆软烂即可。

8、煮好后加入适量食用盐和少许白胡椒粉调味即可。

非常好喝的猪蹄黄豆汤就做好了，清香不油腻，黄豆炖的非常软烂，几乎入口即化。

[小贴士]：

1、猪蹄煎一下煮出来的汤会更白，更香，也更浓。

2、不喜欢放黄豆的可以用山药或者白萝卜。

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减肥期间吃猪爪可以吗? 还有吃猪爪会发胖吗?

减肥期间吃猪爪可以吗? 还有吃猪爪会发胖吗?

可以吃的，吃猪蹄不会发胖。

如果拿猪蹄和猪肉相比的话，就可以很清楚的看出来的。

猪蹄的热量（每百克）为260.00千卡，脂肪含量为18.80克。

猪肉的热量为807.00千卡，脂肪含量为88.60克。

猪蹄中含有丰富的大分子胶原蛋白质。是一种廉价的美容食品，大分子胶原蛋白质，对面板具有特殊的营养作用。表现在可促进面板细胞吸收和贮存水分，防止面板干瘪起皱，使其中润饱满，平整光滑。

减肥一般是不挑食的,什么都可以吃的,减肥的目的，首先保证身体健康。所以减肥不能迅速减掉太大体重，需要循序渐进才行。

不需要忌口，你只要喜欢吃的，都可以吃，但是一定要吃七分饱，吃饭时，要细嚼慢咽。下一餐要等到感觉饿再进食，不饿就是到吃饭时间也不能吃，平时多吃些水果和蔬菜，减肥效果很好，刚开始的一周，重量会迅速减掉2公斤左右，慢慢就减的很平稳，记得要坚持不懈的去做，才会有效果。减肥就是这么简单，不需要刻意的忌口，想吃就吃，就是只能吃七分饱。

酱猪爪的做法，酱猪爪怎么做好吃，酱猪爪的家常

食材

主料

猪爪

2只

辅料

油

适量

盐

适量

调味料

适量

步骤

1.猪爪洗干净，切好，放如葱姜，水煮三十分钟以上

2.把猪爪捞出上老抽上色，汤去上面一层沫后留着

3.调酱料

4.将猪爪放入翻炒

5.倒入热水，放入大葱

6.小火闷煮2小时

7.将之前煮猪爪的汤，倒入一碗，收汁

8.出锅前放入小葱，关火，上盖

9.开启盖子就是一股清香

小贴士

我不吃猪爪，但家里人喜欢吃，所以我就只做不吃。

蒸猪爪尖的做法，蒸猪爪尖怎么做好吃，蒸猪爪尖

1.猪爪尖洗净，去皮上的细毛，切开。

2.均匀码放在碗中，倒入适量的料酒。

3.上锅蒸。我用的是高压锅，可以熟得快些。

4.高压锅上汽后，蒸半个小时。

5.去酱油米醋，和在一起，吃的时候蘸着吃。

减肥期间可以吃猪蹄和鸡爪吗

建议最好不吃,因为鸡爪的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,吃多了会导致身体肥胖

炖猪爪的做法，炖猪爪怎么做好吃，炖猪爪的家常

用料

主料猪蹄1斤鸡爪1斤

辅料老抽1勺料酒2勺生抽2勺花生油2勺冰糖6颗干辣椒3个茴香2个生姜半块小葱1棵蒜2瓣

猪爪炖鸡爪的做法

1.

分别洗净，剁好

2.

水开，下锅，一勺料酒去腥，焯水。取出，分开盛放，冷水冲。

3.

高压锅里水没过猪爪，当三片姜片，两个茴香，一勺料酒，压20分钟，然后手动放气。

4.

继续压5分钟，然后手动放气。如果想吃很烂很烂的，那就关火，高压锅里闷五分钟再放气。

5.

还有生抽老抽，料酒

6.

中火，油两勺，温热，放五六颗小冰糖，出色了放姜片，蒜瓣，葱，辣椒，把猪爪鸡爪放进去，高压锅里的水先不要倒进去哦，大火炒六分钟左右

7.

就倒入老抽，生抽，料酒！此时提色，提鲜，去腥气。

8.

将刚刚高压锅里的浓汤倒进去，大火爆炒收汁

9.

马上出锅

10.

放葱叶，装盘

烹饪技巧

猪爪怎么吃

猪爪怎么做好吃

材料

主料：猪蹄1000克，调料：酱油50克，白砂糖35克，料酒20克，大葱20克，姜20克，卤汁500克，香油5克，八角10克

做法

1.猪爪用刀刮去细毛，清水洗净，再用刀从趾缝中斩成两片；

2.锅中放入清水，用大火烧开，投入猪爪焯水，去掉污物异味，捞出用清水洗净；

3.炒锅上火，锅内加原味老卤及酱油，白糖，黄酒，葱，姜，茴香放入猪爪，卤汁水量以淹没原料为好；

4.大火烧开后，转用小火慢慢烧煮；

5.待猪爪成熟起酥，汤汁浓稠(用勺舀出大部分卤汁作老卤)，再用大火收汁；

6.待卤汁全部包裹猪爪时，滴入香油出锅；

7.冷却后改成小块装盘，即可食用

红烧猪爪的做法，红烧猪爪怎么做好吃，红烧猪爪

将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。

姜、葱拍破待用。

用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时，放汤调至浅红色为度。

加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。

猪爪烧汤用的猪爪要带脚圈吗

党参薏苡仁猪爪汤的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 高血压食谱 关节炎食谱

口味：咸鲜味 工艺：原炖 党参薏苡仁猪爪汤的制作材料：主料：猪蹄500克

辅料：党参15克,薏米30克

调料：姜5克,大葱10克,盐5克 教您党参薏苡仁猪爪汤怎么做，如何做党参薏苡仁猪爪汤才好吃 1. 将党参洗净后切成片；

2. 薏苡仁去杂质后洗净；

3. 猪爪除去毛，一切两半；

4. 姜切成片，葱切成段；

5. 将猪爪、党参、薏苡仁一同置于炖锅中，加入1000毫升清水；

6. 然后将炖锅置武炎上烧沸，再改用文火煮1小时即成。小帖士-健康提示：

1. 本品具有补气血、除风溼之功效，适于气虚溼阻型高血压患者食用；

2. 症见头目昏晕、胸脘痞闷、纳呆恶心、呕吐淡涎、身重困倦、肢体麻木、神倦乏力、苔腻、脉濡滑等。

小帖士-食物相克：

党参：不宜与藜芦同用。

鲫鱼炖猪爪的做法详细介绍 菜系及功效：乳母食谱 美容菜谱 产后调理食谱 营养不良食谱 通乳食谱

口味：咸鲜味 工艺：原炖 鲫鱼炖猪爪的制作材料：主料：鲫鱼300克,猪蹄300克 教您鲫鱼炖猪爪怎么做，如何做鲫鱼炖猪爪才好吃1. 活鲫鱼去鳞及内脏，洗净；

2. 猪爪洗净，切开；

3. 加水750毫升，同时放入鲫鱼、猪爪，用旺火炖至猪爪熟透。

小帖士-健康提示：

治乳汁缺少。

小帖士-食物相克：

鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

黄豆炖猪爪的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱

口味：咸鲜味 工艺：炖 黄豆炖猪爪的制作材料：主料：猪蹄1250克

辅料：大豆100克

调料：大葱5克,姜3克,盐10克,味精4克,料酒15克 黄豆炖猪爪的特色：酥烂，鲜美，汤浓质醇，营养丰富。 教您黄豆炖猪爪怎么做，如何做黄豆炖猪爪才好吃 1. 猪脚爪刮洗净，每只开为两片，再剁成大块(小的剁两块，大的剁三块)，放沸水中煮一下，捞出洗去污垢；

2. 黄豆用水浸泡涨，淘洗干净；

3. 沙锅放水1250克，倒入黄豆，旺火烧开，改微火炖两小时，放进猪爪用中小火烧沸，撇去浮沫，加葱、姜、酒，再用微火直炖至酥烂；

4. 临食时加盐，用小火烧片刻，拣去葱、姜，放入味精即成。 蠔豉猪爪汤的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱

口味：咸鲜味 工艺：烧 蠔豉猪爪汤的制作材料：主料：猪蹄400克,蠔豉50克

辅料：银耳(干)15克,杏仁30克

调料：姜2克,大葱5克,盐2克 教您蠔豉猪爪汤怎么做，如何做蠔豉猪爪汤才好吃1.蠔豉用清水浸软洗净，加入滚水，姜（切片）、葱（切段），焖30分钟，以去腥味，铲起，姜、葱不要。

2.银耳用清水浸至发大，洗净，放入滚水中高火3分钟，捞起过冷河，滴干水。

3.猪爪放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。

4.果皮浸软，刮去瓤洗净；杏仁放入滚水中高火3分钟，去衣洗净。

5.把适量清水高火6分钟至滚，放下蠔豉、猪爪、杏仁、果皮、银耳，中火40分钟，下盐调味。 蠔豉猪爪汤的制作要诀：本品需果皮适量。

小帖士-食物相克：

蠔豉：蠔豉不宜与糖同食。

杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

猪爪发菜汤的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮 猪爪发菜汤的制作材料：主料：猪蹄700克

辅料：蠔豉50克,发菜（干）10克

调料：盐3克 教您猪爪发菜汤怎么做，如何做猪爪发菜汤才好吃1.猪爪洗刮净，斩件，加水高火10分钟，取出过冷河。

2.蠔豉用清水浸开。

3.发菜浸软，滴少许生油搓擦，用清水洗净。

4.把适量清水高火6分钟至滚，放入猪爪高火40分钟。加入发菜、蠔豉，中火30分钟，下盐调味即可。

小帖士-食物相克：

蠔豉：蠔豉不宜与糖同食。

海参猪爪汤的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 心调养食谱 肾调养食谱 气血双补食谱 老人食谱 补虚养身食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮 海参猪爪汤的制作材料：主料：海参（水浸）400克,猪蹄250克,猪排骨(大排)200克

辅料：火腿25克

调料：姜2克,大葱5克,盐3克 教您海参猪爪汤怎么做，如何做海参猪爪汤才好吃1.猪爪、排骨（斩件）放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。

2.海参洗净，用姜、葱出水过冷河。

3.把适量清水高火6分钟至滚，放下猪爪、排骨、火腿、姜（切片），高火至滚，放下海参，中火40分钟，下盐调味即可。

小帖士-食物相克：

海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。

爱吃猪爪的可以来报个道吗

很好吃。

材料

猪脚2只，蒜，姜，葱少许。茴香，桂皮，香叶少许。，土冰糖适量。生抽，老抽。少量米酒。

做法

1，猪脚洗干净后放锅里煮开

2，煮开后马上用冷水冲洗干净

3，冷油爆香葱姜蒜记得是先用冷油下锅爆到蒜和葱成淡金黄色就差不多

4，葱酱蒜从炒锅盛出来后，垫在沙锅底下

5，放猪脚，再放茴香，桂皮，香叶

6，再放老抽，一点生抽，冰糖，还有自制的米酒

7，最后放一碗清水，不用没过猪脚，大火煮开，转小火煮，直到收汁

炖猪爪的做法，炖猪爪怎么做好吃，炖猪爪的家常做法

主料

猪爪

3个

辅料

酱油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

大料

适量

花椒

适量

步骤

1.将猪爪中间切开清洗干净

2.冷水放入锅中

3.烧开水

4.焯好后捞出

5.放入高压锅中放入葱

6.放入姜、大料、花椒、酱油

7.盖上盖子响阀后弄15分钟

8.弄好后等完全放气在开锅

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