低热量巧克力哪款好

今天给各位分享低热量巧克力做法的知识，其中也会对低热量巧克力哪款好进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、低热量巧克力乳酪蛋糕怎么做好吃呢？

2、如何做巧克力？

3、巧克力软曲奇（低热量版）怎么做

4、巧克力蛋糕怎么做热量才低啊？

5、如何自制甜品，做到低热量又好吃？

6、低热量巧克力

低热量巧克力乳酪蛋糕怎么做好吃呢？

材料

"低筋面粉 120g","自发粉(小撇步有说明) 60g","可可粉 45g","砂糖 3茶匙或2大匙","苏打粉 1/2茶匙","无糖乳酪 200g","牛奶 180g","无盐奶油 60g","鸡蛋 2颗","装饰糖粉(可无) 适量"

做法

1: 将(室温)融化奶油和糖打发，加入蛋、牛奶和乳酪拌匀

2: 所有粉类搅拌均匀过筛3次，再将粉类加入糊中拌匀

3: 倒入铺有铝箔纸(或烘培纸)的烤模中。烤箱预热170度(约10分钟)

4: 放入烤箱烤约45分钟(请以烤箱大小等因素做调整)烤好后在烤箱中闷5分钟左右即可取出 表面可洒上糖粉做装饰

低热量小蛋糕

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作者： 爱hongbei

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爱hongbei

用料

黄油（玉米油) 35克

细砂糖 35克

盐 1克

鸡蛋（全蛋液） 50克（1个)

纯牛奶 20克

全脂奶粉 8克

泡打粉 3克

低筋面粉 100克

低热量小蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油隔水加热溶化至液体，如果用玉米油，则不用加热

步骤 2

加入糖、盐搅拌均匀

步骤 3

加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀

步骤 4

加入纯牛奶搅拌均匀

步骤 5

筛入奶粉，搅拌均匀

步骤 6

筛入事先混合均匀的泡打粉和低粉，用刮刀拌匀，面糊制作完成，可盖保鲜膜放冰箱冷藏10分钟

步骤 7

预热烤箱上下150，5分

步骤 8

把面糊倒入裱花袋，剪口，装入模具，把模具放在烤盘上

步骤 9

放烤箱中层，上火130，下火110，20分钟

如何做巧克力？

巧克力制作过程大致可分为两部分:一是可可豆的采收,二是可可豆的制作烘焙。可可树种在中庄园栽种、采收可可豆荚,每个豆荚约有20-40颗可可豆,取出可可豆再经发酵5-7天、乾燥5-7后,依可可豆品种、大小做分级分装。可可豆发酵过程会产生酸味,高品质巧克力闻起来有自然的清香,而酸味正是影响巧克力香气关键。

精炼、去酸、回火铸型这最后三步骤是决定巧克力品质的关键。透过精炼,巧克力能拥有滑顺的口感,而去酸则是去除巧克力的酸味,去酸的巧克力才能透出清香。后的回火铸型,是指利用升温、降温、冷却的过程雕铸巧克力的形状,并利用调温、恒温让巧克力维持自然光泽。

巧克力软曲奇（低热量版）怎么做

用料

低粉    100g  

食用油    50g  

红糖                     40g  

热水                     50ml  

黑巧克力豆    50g  

巧克力软曲奇（低热量版）的做法

红糖加热水溶解，冷却后备用

食用油和红糖水混合均匀，筛入低粉，用刮刀拌匀

倒入巧克力豆，刮刀拌匀

用勺子挖起面糊平铺到烤盘上，稍稍压平，面团之间留出空隙

烤箱中层180度15分钟

小贴士

这里用到的是烘焙专用巧克力豆，耐高温性能比较好，当然也可以直接把巧克力排切成小块使用，但是在烤完第一盘接着烤第二盘曲奇的时候由于烤盘较热，普通巧克力会受热融化，影响外观

巧克力也可以换成葡萄干，制作葡萄干曲奇的时候，葡萄干需要提前浸泡朗姆酒再沥干备用，浸过朗姆酒的葡萄干味道更浓郁，没有朗姆酒的可以用清水代替，葡萄干泡软即可

巧克力蛋糕怎么做热量才低啊？

材料：

黑巧克力120克、鸡蛋3个、可可粉40克、低筋粉20克、无盐黄油60克、淡奶油40克、细砂糖80克。

做法：

1、三个蛋黄加30克细砂糖打散搅拌匀，倒入淡奶油搅拌匀。

2、黑巧克力隔水融化，加入软化的黄油搅拌匀。

3、融化的巧克力黄油液倒入打好的蛋黄奶油液中，搅拌匀。

4、筛入可可粉和低筋粉，搅拌匀。

5、三个蛋白加剩下的细砂糖打至接近湿性发泡。

6、取1/3蛋白与巧克力蛋黄糊搅拌匀后，再将剩余蛋白全部加入，拌匀。

7、蛋糕模中涂一层黄油，再倒入面粉，转动模具使面粉均匀地铺在蛋糕模上，再将多余的面粉敲出，将蛋糕糊倒入，在桌上震动几下使气泡震出。

8、用一个烤盘倒入热水，再将蛋糕模放入，烤箱预热170度，隔水烤约45分钟。

9、蛋糕彻底晾凉后，表面筛糖粉。

如何自制甜品，做到低热量又好吃？

喜欢吃甜品却不想发胖，那就要把低热量的甜品学起来呀！学会以后在家自制甜品，好吃不发胖。

下面给大家推荐几种低热量甜品的做法：

1、低脂酸奶蛋糕

食材：两个鸡蛋、一瓶酸奶（浓稠）、玉米淀粉

做法：1、取一只干净的碗，碗中打入两个鸡蛋搅拌均匀。2、碗中再加入一瓶酸奶，加入适量玉米淀粉，搅拌均匀，可以过筛一遍，使其更细腻。3、模具中铺一层油纸，使蛋糕更好脱落，将面糊倒入模具中，真出气泡。4、烤箱一百九十度预热五分钟，然后将模具放入烤箱中，上下火一百九十度烤35-40分钟即可。

2、紫薯糯米滋

食材：糯米粉、紫薯、椰蓉

做法：1、将紫薯洗净去皮，然后切成大块备用。2、起锅烧水，水煮沸后上蒸锅，蒸锅里放入紫薯快，蒸二十分钟蒸至筷子可以轻松插入。3、将蒸好的紫薯捣成泥状。4、糯米粉中加入温水揉成面团，软硬要刚刚好，取一小块压扁擀平，再用勺子挖一勺紫薯泥包进去，包好收口揉成球状，剩下的紫薯泥和糯米皮都像这样搓成球状。5、起锅烧水，水煮沸后再次上蒸锅，将包好的糯米球放入蒸锅蒸15-20分钟，蒸好后滚一层椰蓉即可。

3、低脂巧克力慕斯

食材：奥利奥饼干、黄油、酸奶、吉利丁片、巧克力、低脂牛奶

做法：1、将奥利奥去除中间的夹心，然后捣成粉末放入模具中，将黄油隔水融化，融化后倒入奥利奥中，搅拌均匀压实，放入冰箱冷藏一小时备用。2、把酸奶倒入碗中，吉利丁片用水泡软然后隔水融化放入酸奶中，搅拌均匀。把冷藏好的奥利奥底取出来，倒入搅拌好的酸奶，再次放入冰箱冷冻一个小时。3、将巧克力加入牛奶中隔水融化，再放入融化了的吉利丁片，搅拌均匀，再倒入冻好的慕斯底中，再次放入冰箱冷藏3-4个小时，冷藏好拿出来脱模，撒上一层巧克力粉，再摆一些奥利奥饼干装饰即可。

低热量巧克力

多营养低热量一百克不含糖的纯巧克力含蛋白质约六克、每人每日必需量的百分之十五的核黄素、百分之九的钙和百分之七的铁。巧克力中的类黄酮物质具有抗氧化、调节免疫和抑制血小板凝聚等作用。一百克纯巧克力仅含四百二十卡路里的热量。瑞士是巧克力消耗量最多的国家，每人每年要吃掉十千克巧克力，而肥胖率却是世界最低的。

保心护牙美国宾夕法尼亚州立大学的研究人员进行了一项实验，让四十二名健康男性每天食用四十六克牛奶巧克力，二十天后经测试发现，巧克力对血总胆固醇和低密度脂蛋白水平均无影响，却能显著升高对心血管系统有益的高密度脂蛋白水平。另外两组志愿者分别进食二十五克巧克力和普通面包，然后在相隔二和六小时后检测两组人的血小板。结果发现，进食巧克力的志愿者体内的血小板活性较低，而进食面包者的血小板活性保持不变，因而证实吃牛奶巧克力能保护心血管。牛奶巧克力富含蛋白质、磷酸盐和其他矿物质，这些物质对牙齿的珐琅质都有很好的保护作用。

愉悦身心消除疲劳巧克力中含有苯乙胺，能促使大脑释放内啡肽，进而使人产生愉快感。一方面，吃巧克力对淡漠或体虚者会产生类似运动的作用，另一方面对过度兴奋者又有宁神镇静的作用。此外，有试验证明，一个在宇宙飞行四十六小时而筋疲力尽的宇航员，只需吃一块巧克力，就能消除疲劳、恢复体力。(2003.08.04）

参考资料：健康报

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