菜炒过之后热量会变高吗

本篇文章给大家谈谈炒过之后的菜的热量，以及菜炒过之后热量会变高吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、油炒过的菜过一下水热量会减少吗？

2、一盘炒菜热量多少

3、炒菜热量有没有损失

油炒过的菜过一下水热量会减少吗？

油炒过的菜过一下水，热量会减少一些，但是热量减少的不多，用油炒的菜热量是高的，避免热量过高，炒菜时要减少用油量，或者吃水煮青菜，热量就不高。

由于在炒菜时，即便只放少量的油，也会使身体摄入大量的热量。必须要严格控制炒菜时的用油量，正常的人每天食用油的量应该不超过25克。

而不健康的人，每天使用使用的量要尽量将在20克以下。如果在日常饮食中已经食用了过多富含油脂的食物，那么应该再次减少食用油的摄入量，这样才可以保护自己的健康。

扩展资料：

减肥的时候，必须要杜绝一切的油炸食品，这是理所应当的事情。那么除了油炸以外，常见的饮食方式也就只剩下爆炒，蒸煮或者是凉拌了。有些人在减肥的时候会尽量的减少油的摄取，这是一种很积极的思想，不过即便是减少油量，也会使人体摄入多余的热量。

选择用水来代替油做出的食物不但味道不佳，而且还非常容易糊，吃多了或多焦糊的食物，对身体也有不良的影响。因此，可以选择用蒸煮来代替爆炒的方式，可以使我们减少很大一部分热量的摄入。

蒸煮的方式不但可以保证食物的营养不会流失，而且还可以将很多肉类中存在的油排出来，使人体摄入比想象中更少的热量，可以帮助轻松的瘦身减肥。

参考资料来源：人民网-炒菜时放油有哪些误区？不要再这样做了

                      人民网-哪些技巧可以减少隐形热量？ 减肥记得要这么吃

一盘炒菜热量多少

以500克一盘炒菜计算，大概有热量600KJ左右。

1、热量，是指在热力系统与外界之间依靠温差传递的能量。热量是一种过程量，所以热量只能说“吸收”“放出”。不可以说“含有”“具有”。而该传递过程称为热交换或热传递。热量的单位为焦耳（J）。

2、人体的一切生命活动都需要能量，如物质代谢的合成反应、肌肉收缩、腺体分泌等等。而这些能量主要来源于食物。动、植物性食物中所含的营养素可分为五大类：碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质和维生素，加上水则为六大类。其中，碳水化合物、脂肪和蛋白质经体内氧化可释放能量。三者统称为“产能营养素”或“热源质”。

炒菜热量有没有损失

会的，但是不多。炒菜的时候热量基本没有太多损失。炒菜的热量需要依据炒菜添加的原材料来确定，每100克炒青菜之中含有热量40大卡，而每100克青菜炒肉之中，热量达到80大卡。但是，如果在水里过一下，会将表面上的油脂会去掉一些，减少进食的热量。

单纯吃炒青菜一般不会引发肥胖现象，其中含有非常丰富的纤维素，含有的热量含量非常低，摄入体内可以促进肠道蠕动，增加饱腹感，可避免主食的摄入。

一起看一道炒菜做法：

五彩炒肉丝

一、原料准备

1.青甜椒一个、红甜椒半个、黄甜椒半个洗净去籽去筋，分别切丝装盘备用。

2.黄瓜一根洗净切丝装盘备用。

3.土豆一个去皮洗净切丝，用清水泡洗两遍，沥干水分装盘。

4.里脊肉100克切丝装盘，加入15毫升料酒、1克盐、半个鸡蛋清和适量淀粉抓匀，腌10分钟。

5.葱白2根洗净切段装碟。

6.蒜瓣3瓣切片装碟。

二、菜品烹饪

1.锅中加入50毫升花生油烧至4成热，倒入腌好的肉丝滑至变色，沥干油装盘。

2.锅中留15毫升底油，加蒜片和葱段爆香，倒入土豆丝大火快速翻炒。

3.土豆丝炒断生后倒入三色甜椒丝继续大火翻炒。

4.甜椒丝炒软后放入肉丝，加2克盐、10毫升白酱油调好味。

5.加入黄瓜丝翻炒均匀，关火离灶。

6.取一干净白色方型盘，将菜品小心倒入盘中，摆好造型。

三、操作要点

1.肉丝提前腌制，一是使之入味，二是更加嫩滑。

2.由于原料种类多，成熟时间不同，一定要注意加入的顺序和炒制的时间。土豆丝最不易成熟，要最先加入，炒制时间也最长。黄瓜丝本身就可以生吃，最后加入，翻炒几下入味即可，切不可炒时间过长失去脆爽的口感。

炒过之后的菜的热量的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于菜炒过之后热量会变高吗、炒过之后的菜的热量的信息别忘了在本站进行查找喔。